希少な白苺を使った新作パフェ「儚い白苺」が登場！

特別な白苺のパフェ「儚い白苺」

希少性が高く、特別な味わいを楽しめる白苺を使った「儚い白苺」という新作パフェが、人気のパフェ専門店【THE NEW NORMAL】で販売されます。このパフェは、白苺の可憐な姿と濃厚な味わいを兼ね備えた、まさに季節限定の逸品です。

白苺の魅力

白苺は、成熟してもほとんど色を変えないため、見た目の美しさが際立ちます。また、甘く香るその果実は、桃や洋梨に近い芳醇な香りを持ち、口に含むと濃厚な甘さが広がります。実は、その栽培が難しく、収穫量も非常に限られているため、白苺の出会える時期はほんのわずか。この特別な果実を使ったパフェは、ただのデザートではなく、味わうこと自体が特別な体験となります。

パフェの構成

「儚い白苺」は、大なグラスに美しく盛り付けられています。底には、爽やかな酸味を持つ王林のコンポートと、ジャスミンティーのジュレが隠れています。これによって、白苺の甘さがより引き立ちます。さらに、ミルクティームースは、その茶葉の香りが絶妙に調整されており、果実の風味に寄り添います。食感のアクセントとして、クッキーとホワイトチョコのパウンドケーキが使用されており、軽やかさの中にも満足のいく食感が感じられます。

上にあしらわれた綿あめは、口に入れた瞬間にフワッと溶け、白苺の香りを一層引き立てます。綿あめの形が変わる様子も、このパフェの持つ儚さを象徴しています。さらに、別添えの王林ソースをかけることで、味わいに変化が生まれ、果実の風味が際立ちます。こうした細やかな配慮により、一口ごとに新たな発見があり、飽きることのない構成となっています。