エシカル・スピリッツ、ジャヌ東京にて新作オリジナルジンを提供開始

エシカル・スピリッツが提案する新たなジン「ジャヌ東京オリジナルジン Batch.2」

エシカル・スピリッツ株式会社が手掛ける『ジャヌ東京オリジナルジン Batch.2』が、2024年3月にオープンした麻布台ヒルズ内の「ジャヌ東京」にて提供されることとなりました。特徴的なこのジンは、地域に根ざした素材を使用し、環境にも配慮したエシカルな製法で製造されています。

オリジナルジンの製造は、ジャヌ東京の開業から携わっており、昨今のBatch.1では桜や薔薇といった華やかな素材を用いた風味豊かなジンとして評判でした。しかし、今回はそのコンセプトを引き継ぎ、さらに「つながり」をテーマに、コミュニティやコンサルタントと連携した新たなアプローチが盛り込まれています。

Batch.2の特徴と使用素材

Batch.2は、爽やかな柑橘の香りを中心に、柚子やかぼすのフレッシュな風味が感じられ、続いて橙の甘みに加え、余韻には煎茶の香りが広がります。この一杯で初夏の息吹を感じることができる、まさに特別な味わいです。

特に注目すべきは、ジャヌ東京オリジナルの煎茶の茶殻やコーヒー豆のほか、麻布台ヒルズの中央果樹園で育った柚子やかぼす、ジャヌメルカートのテラスで育てた橙といった地域に根ざしたボタニカル素材がふんだんに使用されている点です。これにより、地域経済への貢献とともに、持続可能なフレーバーを追求しています。

カクテルメニューの展開

「ジャヌ東京」では、オリジナルジンを使用したカクテルも楽しむことができます。特に、ジャヌバーや8つのレストラン&バーにおいては、ジントニックを始めとした多彩なカクテルメニューが提供されており、初夏のさわやかな風を感じながら味わうことができるのです。また、1階のジャヌパティスリーでは375mlボトルも販売しているため、特別な日のギフトとしてもぴったりです。

「ジャヌ東京」の魅力

新たなホスピタリティ業界のスタンダードを築くべく誕生した「ジャヌ東京」は、都市、秘境、ビーチといった異なるロケーションで展開されるジャヌプロジェクトの第一弾です。麻布台ヒルズ内に位置し、先進的なデザインを手がけるペリ・クラーク・アンド・パートナーズ社による設計が特徴で、自然光が豊かに降り注ぐ122室の客室に加え、8つのレストランとバー、広大なウェルネス＆スパ施設を備えています。

デザインを担当したジャン＝ミシェル・ギャシー氏の独創的な感性が、活気に満ちた空間を演出し、一人ひとりの癒しと楽しみを提供します。

エシカル・スピリッツの理念

エシカル・スピリッツは、2020年に創業し、未活用素材を使用したエシカルジンの生産を行っています。その取組みが注目され、世界最高峰の品評会でも受賞歴がある他、地域の企業や自治体と連携しながら新たな商品の開発にも挑戦しています。「Starring the hidden gem（隠れた才能をステージへ）」という理念のもと、今後もユニークで環境に優しい商品を展開していく予定です。

ジャヌ東京を訪れる際は、ぜひ新しいオリジナルジンを試してみてください。本物の味覚とともに、地域への思いやりが詰まった一杯を楽しむことができることでしょう。