特別な聖夜を彩る王道の上海料理クリスマスディナーのご案内

特別な聖夜を彩る上質な上海料理

ホテルニューオータニ幕張が提供する中国料理『大観苑』では、2026年の12月21日から25日までの5日間限定で特別なクリスマスディナー『聖誕節菜譜大観苑クリスマスディナー』が登場します。このディナーでは、厳選された旬の食材と王道の上海料理がふんだんに使われ、聖なる夜を華やかに彩ります。

豪華なコースメニュー

ディナーコースは、前菜からデザートまで心をこめた料理が並びます。最初に登場するのは、視覚でも楽しませてくれる「聖夜を彩る前菜盛り合わせ」。続いて、伝統的なふかひれスープに旬の蟹肉が加わり、温かく滋味豊かな美味しさを堪能できます。

中盤には、ぷりぷりの海老と帆立のチリソース煮が味わえ、このピリ辛な一品は、思わず食が進む絶妙なバランス。元祖・北京ダックも薄皮クレープで楽しむ形式で提供され、柔らかなお肉と特製ソースの調和が楽しめます。また、牛フィレ肉を使ったブラックビーンズ仕立ての料理は、肉本来のジューシーさを引き立てる逸品です。

一品一品の思い出

コースのフィナーレには、海鮮の旨味がぎゅっと詰まった「海鮮入り絶品あんかけ炒飯」を用意。これが、お食事の締めくくりにぴったりの満足感を与えてくれます。さらに、最後には「至福のチャイニーズスイーツ盛り合わせ」が待っています。このデザートは、熟練の点心師が創り出したオリジナルなスイーツで、グリンピースのペーストを使った独特の風味が特徴。食べ進めるごとに異なる味わいを楽しむことができ、聖夜の特別な思い出をさらに彩ります。

料理長のこだわり

このクリスマスディナーを手掛けるのは、料理長の今井健氏です。1994年に株式会社ニュー・オータニに入社し、以来32年間にわたり中国料理一筋でキャリアを積んできました。数々の名料理を守りながら、四季折々の素材を活かした新しいスタイルの料理を追求しています。今井氏の技術と情熱が詰まった特別メニューは、食べる人々に楽しさと幸せを提供してくれることでしょう。

クリスマスディナーの詳細

『聖誕節菜譜大観苑クリスマスディナー』の販売情報は以下の通りです。期間は2026年12月21日から25日まで、時間は17:00から20:00（L.O.）まで、料金は一名16,000円となっています。2名様からのご注文が可能で、サービス料が別途かかります。特別な夜にふさわしい王道の上海料理で、きっと素敵なひとときをお過ごしになることでしょう。