液体塩こうじの新たな魅力を発信する協会、本格始動！

新企画『液体塩こうじどうやって使うねん協会』が発表

2026年7月15日、東京・中央区のハナマルキ株式会社本社で、注目の新プロジェクト『液体塩こうじどうやって使うねん協会』の発足が記者たちの前で発表されました。この協会は、液体塩こうじの活用法を広めるために設立されたもので、4人の人気料理インフルエンサーがメンバーとして加わり、その活動の意義や展望が語られました。

驚きのプロジェクト名の背後にある背景

会議の冒頭で、ハナマルキの杉山麻衣子さんが登壇し、協会名の由来を説明。このユニークな名称は、SNSで見かけたユーザーの投稿からインスパイアされたとのことです。「液体塩こうじはどうやって使うのか？」という声がきっかけとなり、ユーザーの「心の声」をそのままプロジェクト名に採用したのです。杉山さんは、ユーザーの生の声を反映させることがプロジェクトの大きな目的であると述べました。

活動内容と新たな展開

次のステップとして、協会は約半年間にわたって、X（旧Twitter）を活用し、液体塩こうじの使い方を広める活動を展開します。ハッシュタグ「#液体塩こうじどうやって使うねん協会」を用いて、ユーザー同士が気軽に交流し、アイデアをシェアできるような環境を整えていくとのことです。これにより、料理の楽しさを共に感じられるコミュニティを形成することを目指しています。

実演と試食で液体塩こうじの魅力を体感

発表会では、液体塩こうじの特徴を理解するためのデモンストレーションも行われました。この中で、参加者たちは液体塩こうじを使った鶏ハムの食べ比べを行い、その違いを確認。その結果、液体塩こうじを使用した場合は肉の旨みが引き出され、しっとり柔らかい食感が生まれることが実証されました。

爆発的な人気レシピを試食

さらに、ぼくさんとまりえさんが各々過去に発信した人気レシピを試食する場面も。
ぼくさんの「まるごと！水菜ピリ辛浅漬け」は、手軽に作れる上、おいしさが際立つ1品として好評を集めました。またまりえさんの「お豆腐モッツァレラ」は、豆腐がまるでチーズのような味わいに変わり、来場者たちはその新しさに驚愕しました。