鈴木昌嗣シェフとの特別コラボ！薪火料理の魅力体験

渋谷で特別な美食体験を！

渋谷区富ヶ谷に位置するブティックホテルTRUNK(HOTEL) YOYOGI PARKでは、2026年2月22日と23日の2日間限定で、注目のシェフ鈴木昌嗣とのコラボレーションイベント「特別ダイニング」を開催します。これは、彼が料理長を務めるミシュラン一つ星獲得の薪火フレンチレストランMētis六本木とのスペシャルなコラボレーションです。

イタリアンとフレンチの融合

PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICOは、代々木公園を望む美しいロケーションにあるイタリアンレストランです。ここでは、イタリアから直輸入された薪窯で焼き上げた本格的なナポリピッツァや、旬の食材を使った郷土料理が楽しめます。今回のコラボレーションでは、薪火を用いた両店の技術と哲学が一つになる特別な機会が提供されます。

鈴木シェフのMētisは、和の食材とフレンチの技法を融合し、独自のガストロノミーを追求するレストランです。薪火料理という原始的な手法に立ち返り、その新しい可能性を探求する姿勢が注目を集めています。

幻想的なダイニングイベント

イベントは2つの日程で行われます。22日の日曜日には、鈴木昌嗣シェフによる限定ガストロノミーコースを提供。このコースはアミューズ、前菜、温菜、メインディッシュ、パスタ、デザートの計7品から構成され、すべてに薪をテーマとした特別な調理法が用いられています。価格は15,000円（税込・サービス料込）で、限定20組のお客様に提供されます。

23日（月・祝）には特別アラカルトディナーが登場します。Mētisの薪火料理を中心にした特別メニューと、L'OMBELICOの人気メニューをアラカルトスタイルで楽しむことができます。両店の特色が一つのテーブルに集まり、まさに贅沢なひとときとなるでしょう。

予約と注意事項

ご予約は電話または専用サイトから受付けており、特にアレルギー対応については、特別コースでの提供のため、事前にご確認ください。たくさんの人々が集まり、この珍しいコラボレーションを楽しむ姿が見られることを期待したいです。

未体験の美食体験ができるこのイベントに参加し、美味しい料理の数々とともに、特別な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか？