山形の絶品年越しそばを自宅で楽しむ新しいスタイル

山形の伝統が息づく年越しそば

毎年恒例となっている年越しそばの予約が始まりました。今年も、日本三大霊山の一つである山寺で知られる「焰藏」から、特別な生そばの直送が実現します。オオホリ建託株式会社が運営するこの蕎麦屋は、山形の豊かな食文化と土地の資源を最大限に活用し、和食の真髄をお届けすることにこだわっています。

年越しそばの魅力

山形の山寺本店から直送される年越しそばは、日本全国で手に入るそばの中でも希少な「最上早生」を使用。甘味と香りが豊かで風味溢れるこの品種は、工程を工夫して打たれるため、他にはない特別な味わいです。今年は猛暑を乗り越えた成果として、香り高くコシの強い新そばが揃っています。

「焰藏」の年越しそばは、1セットで4食入り、タレも付いて3,000円（税込）。消費期限は到着から2日以内なので、新年の準備にぴったりの一品です。また、店頭受け取りも可能なので、直にその美味しさを味わいたい方には嬉しい選択肢となっています。

伝統の味とその背後にある想い

山寺は縁切りや悪縁断ちのパワースポットとしても知られており、「焰藏」ではそれにちなんで「ソバキリ」という理念を掲げています。一年の悪縁を断ち切り、新しい年を心機一転迎える特別なそばとして、多くの方々に親しまれています。食文化を大切にし、ひとつひとつ心を込めて作られる年越しそば。新たな年のスタートにぜひご利用いただきたいです。

山形蕎麦の新そばが楽しめる

現在、焰藏では新そばも提供されています。最近では特に人気の高い「最上早生」は、大蔵村の有名な生産者・加藤和之氏によって栽培されています。無農薬で育てられたこの蕎麦は、昼夜の温度差が厳しい高地で栽培され、霧がかかることで美味しさが引き立っています。山形県知事の最高賞も受賞した品質は、ぜひ一度味わって欲しい逸品です。

お得な食べ放題プランも

年内は土曜日限定で、山形蕎麦の食べ放題も開催中です。お得な特別価格で、こだわりの「最上早生」蕎麦をたっぷり楽しむことができます。美味しい蕎麦を心ゆくまで味わえるこの機会を逃さず、ぜひお立ち寄りください。

店舗の詳細

「焰藏」新橋店では、様々な料理を提供しています。営業時間は11:30から23:00まで。東京都港区の新橋にあるこの店舗では、蕎麦だけでなく、山形の旬の食材をふんだんに使用した料理を楽しめます。日本の食文化を守るため、地元生産者との連携を強化し、最高の食材をお客様に届けることに力を入れています。

食の楽しさと地元の食文化を体験できる「焰藏」に、ぜひ足を運んでください。