富山に新たな食の拠点「北口横丁」誕生！出店者募集中のフードホール開業

富山北口横丁の新たなフードホール

飲食業界の新たな試みとして、株式会社favyと株式会社ぐるなびが共同でフードホール「富山北口横丁（仮称）」の開業に向けた契約を締結しました。このフードホールは、2025年11月に富山県富山市でオープンを予定しており、地元の人々はもちろん観光客にも楽しんでいただける場を提供します。

フードホールへの期待

近年、飲食業界では、人手不足や原材料費の高騰が問題となっている中、出店者は新たなチャレンジに対して躊躇することが少なくありません。そのような中、favyが持つシェア型フードホールのノウハウと、ぐるなびの集客力を活かすことで、飲食店は初期費用を抑えつつ、効率的な運営を実現できる環境が整います。

また、商業施設側も集客コンテンツの開発をアウトソースすることで、より魅力的な場所を作ることができるのです。

なぜ「北口横丁」なのか？

「富山北口横丁」は、すでに「GURUNAVI FOOD HALL WYE 富山」という名前で運営されていた旧施設を再生・リニューアルする形で生まれ変わります。地域の魅力を最大限に引き出したメニューや、訪れる度に変わる食体験を提供することで、来街者にとって特別な場所となるでしょう。

さらに、出店者を募集中というのも大きな特徴です。飲食店には、初期投資が少なく出店しやすいモデルが提供されるため、新規開店をサポートし、地元の食文化を一層奥深くしていくことが見込まれています。