広島の八朔を贅沢に使った新しい和菓子「せとこまち」が登場

新しい和菓子「せとこまち」の魅力

広島県を代表する特産品、八朔を贅沢に使用した和菓子「せとこまち」が、2025年7月1日（火）にリニューアルを果たし、新たに市場に登場します。製造・販売を手掛けるのは、広島市に本社を置く株式会社にしき堂です。この商品は、広島大学との共同研究から生まれ、15年の歴史を持つロングセラー商品でもあります。

リニューアルのポイント

1. 八朔の特長を最大限に引き出す

今回のリニューアルでは、これまでの「れもん味」を終売し、八朔味に特化しました。広島県産の八朔は、その果肉と皮を無駄にせず、ジャムとして活用。これにより、ほろ苦さとジューシーな酸味が絶妙に引き立つ新しい味わいを実現しました。

2. 三層構造の美味しさ

「せとこまち」では、八朔の果肉とジャムを包み込んだもっちりとした求肥と、しっとりした煎餅の三層構造が特徴です。口の中には、柑橘の爽やかさと煎餅の香ばしさが広がり、リッチな味のハーモニーが楽しめます。

3. 遊び心あふれるパッケージ

外装デザインは、八朔の皮を剥く感覚を意識した遊び心満載のものに。風呂敷の模様が施された外箱は、目を引く上品な仕上がりです。また、小ぶりのサイズで税込940円という手頃な価格設定が魅力です。まさに女性への贈り物にピッタリの一品と言えるでしょう。

開発の背景と開発者の想い

「せとこまち」は、多くのお客様にご愛顧いただいてきましたが、近年では売上が伸び悩む傾向が見られました。そこで、リニューアルを通じて地域素材の魅力を再発信することを目的に、八朔の特長を強調することになりました。開発者の井上宮仁氏は、「この商品を通じて広島の八朔の魅力を知ってもらいたい。爽やかさと奥行きを兼ね備えた、柑橘の世界を一口に閉じ込めました」と語っています。