地域の魅力を詰め込んだ新バウム、島根と高知の逸品登場

地域の味を楽しむ新しいスイーツ

2025年3月25日、セブン－イレブン（中四国エリア）で発売される「出雲抹茶のしっとりバウム」と「四万十お芋のしっとりバウム」は、島根県と高知県の特産品を使用した新たなバウムクーヘンです。これらは、株式会社ukkaが地域の魅力を生かし、こだわりの原料を用いて企画したスイーツです。

出雲抹茶のしっとりバウム

「出雲抹茶のしっとりバウム」は、島根県出雲市の「桃翠園」から仕入れた出雲抹茶を使用しており、その特徴は豊かな香りと上品な甘さ、そしてさっぱりとした後味です。抹茶の味わいがしっかり感じられることで、バウムクーヘンに新しい風味を加えています。出雲抹茶は、スイーツやパンにも適しており、そのクリーミーなテクスチャーで多様な食材と調和します。具体的には、明治40年に創業された桃翠園は、「茶園から茶の間へ」との理念で地域に密着したお茶作りを実践しており、品質の高い抹茶を生産しています。

四万十お芋のしっとりバウム

高知県四万十町の「四万十ドラマ」が手がける「四万十お芋のしっとりバウム」では、地域特有のさつまいも2種類を使用しています。ひとつは「にんじん芋」と呼ばれるもので、鮮やかなオレンジ色が可愛らしい特徴を持ち、しっとりとした甘さと独特の食感が楽しめます。このさつまいもは全国での生産量が少なく、地域に根ざした素材の特性を強調しています。また、もう一つの「シルクスイート」はその名の通り滑らかな口当たりと上品な甘さが魅力です。この2種類のさつまいもを使ったバウムクーヘンは、自然な甘さと味わいが生き生きと感じられます。

サステナビリティを意識したモノづくり

株式会社ukkaが提供するバウムクーヘンは、地域資源を大切にし、持続可能な方法で製造されています。地元の生産者との緊密な連携を通して、素材本来の美味しさを引き出し、消費者に届けることを目指しています。「地元に愛されるワンハンドスイーツ」キャンペーンの一環として、この商品はカジュアルに楽しめるように設計されています。