宮崎の規格外ゆずを使用した「柚子 HAZY IPA」新発売！

宮崎県西米良村の逸品「柚子 HAZY IPA」

2026年3月13日（金）より、株式会社グリップセカンドが手がける自社ブルワリー「RACINES MICRO BREWERY」から新たに「柚子 HAZY IPA」が登場します。このビールは宮崎県西米良村で栽培された規格外の黄ゆずを活用しており、数量限定の提供が予定されています。販売は2026年4月末頃までの見込みですが、売り切れ次第終了となりますので、ご注意ください。

規格外のゆずを使ったエコプロジェクト

「柚子 HAZY IPA」は、「EXCEPT for A」というプロジェクトの一環で誕生しました。これは、形やサイズが規格に合わず市場に出回らない農産物を新たな形で活用し、価値を提供する取り組みです。西米良村の特徴ある環境下で育てられた黄ゆずは、昼夜の寒暖差が大きいため、独特の華やかでフレッシュな香りを持っています。生産者の砂浜貴志さんが育てた黄ゆずを使用し、柚子の魅力を最大限に引き立てています。

ユニークなビアスタイル

「柚子 HAZY IPA」は、その名の通りHAZY IPAスタイルに仕上げられています。アルコール度数は5.5%で、通常のHAZY IPA同様の濁りを持ちつつも、柚子の15kg分のピールと果肉を使用することで、香りとフルーティーさが際立っています。発酵中にホップを追加するドライホップ製法を採用し、爽やかさと心地よい苦味も表現しています。この新たなレシピによって、味わいはより豊かでジューシーなものとなりました。

販売情報とお楽しみポイント

「柚子 HAZY IPA」は、以下の店舗で購入可能です。ここでは、ビールだけでなく、他の料理と合わせて楽しむことができる場所が多く、食事とのペアリングを一層楽しむことができます。

- GRIP（南池袋）
- RACINES Boulangerie & Bistro（南池袋）
- RACINES FARM TO PARK（南池袋公園内）
- She（日比谷シャンテ）
- RACINES AOYAMA（ののあおやま）
- RACINES ORGANIC（トラッド目白）
- Atelier LaLa（恵比寿ガーデンプレイス）
- RACINES（麻布台ヒルズ）
- by you 文京食堂（元町ウェルネスパーク）

価格は、レギュラー750円、大（Large）が1,350円。特定の店舗ではワンサイズで1,000円に設定されています。このビールは、季節や料理を問わずに楽しむことができる一杯としてオススメです。

辻麻衣子からのメッセージ

「柚子 HAZY IPA」の醸造責任者である辻麻衣子さんは、このビールに込められた思いを語ります。「規格外のゆずを使用するEXCEPT for Aプロジェクトに参加できたことを誇りに思います。西米良ゆずの特徴を最大限に引き出し、よりジューシーな味わいをお届けしています。ビールの柔らかい口当たりと柚子の香りを適正に楽しんでいただけます。」

この「柚子 HAZY IPA」は、飲み手に新しい食体験を提供し、宮崎県西米良村が持つ自然の恵みを伝える一助となることを目指しています。ビールファンはもちろん、初めてクラフトビールに挑戦する方にとってもピッタリな選択肢でしょう。ぜひこの機会に、爽やかな柚子の風味を楽しんでみてください。