新たな甘美の体験！ホテルニューオータニの究極スイーツ

新作スイーツ『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー&ピーチ）』が登場！

ホテルニューオータニから、スイーツ好きにとってたまらない新作が発表されました。『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー&ピーチ）』は、市場に出回ることが少ない国産マンゴーと山梨県産の一桃匠を贅沢に使用した、旬を味わえる究極のショートケーキです。

このケーキは、ただのデザートではありません。フルーツの相乗効果を最大限に引き出し、心を満たす甘美な体験を約束します。みずみずしさが際立つマンゴーと、甘味が洗練されたピーチをあわせることで、まるで夏そのものを味わっているかのような感覚を楽しめます。そして、特筆すべきは、その販売期間の短さ。双方の旬が終わるとすぐに販売が終了するため、出会えた方は幸運と言えます。

フルーツの選定とその魅力

特にマンゴーは、太陽の果実と称されるほどの甘みと強い香りが特徴です。このレシピには、選りすぐった国産マンゴーが使われており、果汁たっぷりのとろける食感は、一口食べただけで虜になること間違いなしです。一方、ピーチは山梨県の「一桃匠」を使用。この桃は、高い糖度や優れた色合いが求められ、非常に贅沢な素材です。まさに、これこそ最高の組み合わせと言えるでしょう。

特別な層と食感の秘密

このケーキの魅力は、フルーツの層にとどまりません。隠し味として使用されているライチの層が、爽やかな後味を演出します。また、トップには甘く爽やかな香りをもたらす「エルダーフラワー葛」が配置されており、全ての味わいが美しいハーモニーを生み出します。

スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った「玄米卵」を使用。これにより、しっとりとしていながら軽やかな食感が生まれます。その土台には、和三盆を加えた九州大牟田産の生クリームが層を成し、柔らかく繊細な舌触りが実現。これにより、口の中で一緒に溶け合う瞬間を体験することができます。

販売情報

新作『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー&ピーチ）』は、現在、ホテルニューオータニ直営の3つのホテルにて販売中です。価格は5,940円で、店内でのご飲食には別途サービス料が加算されます。販売は2025年8月上旬までの予定ですが、食材の入荷状況によっては変更があるかもしれませんので、ご注意ください。