家庭のカレーを極める！カレーのプロから学べる新講座開設

家庭のカレーを極める！「カレー大學総合学部」新講座がスタート

カレーの季節が近づく中、自宅でのカレー作りにこだわりたい人々に朗報です。4月19日、東京の神田で「カレー大學総合学部」の通学講座が開講されることが発表されました。この講座の特長は、ただのレシピ提供に留まらず、カレーを学問として体系的に学ぶことができる点です。そのため、単に美味しいカレーを作るコツだけでなく、カレーにまつわる文化や歴史、ビジネスの知識まで学べる内容となっています。

告知された特別講師のプロフィール

この講座では、日本でも有名なカレー店を経営する横山和彦シェフが特講師として登壇します。横山シェフは独学からスープカレーを極め、湘南地区にて人気のカレー専門店を運営しています。彼はカレーコンサルタントとしても活躍し、テレビ取材などでもその腕前を披露しています。彼から直接指導を受けられる貴重な機会が、参加者たちを待っています。

講座詳細と目的

講座は約5時間、全6科目で構成されており、受講料は税別35,000円。講座の目的は以下のように設定されています：

1. カレーの深い知識を得る: カレーを通じて文化の奥深さを理解し、発展へと寄与する。
2. ビジネス及び趣味への活用: 家庭での料理、カレー店経営、レトルトカレーの開発など様々な方面での技術を身につける。
3. 「カレー伝導師」の育成: 若い世代を中心にカレー業界で活躍できる人材を育成する。

講座の主な科目

今回の講座では以下の6つの科目が用意されています：
1. カレー概論: カレーとは何かを学ぶ。
2. カレー歴史学: 日本および世界のカレーの歴史を探求。
3. カレー社会学: カレー文化と社会における役割を理解。
4. カレー商品学: 市場に出回るカレー商品の分析。
5. カレー調理学: カレー調理の基本テクニック。
6. カレー食べ歩き学: 正しいカレーの食べ歩き方を学ぶ。

受講後には、カレー大學の卒業証書が授与され、さらに学んだ内容をもとに自信を持ってカレーについて語ることができるようになることでしょう。