飲むお蕎麦新ブランド「SOBA FUTATSU」10月31日オープン！

飲むお蕎麦新ブランド「SOBA FUTATSU」が登場！

2025年10月31日（金）、東京都世田谷区の玉川高島屋S・C西館1階に「SOBA FUTATSU」がグランドオープンします。この新ブランドでは、厳選された十割蕎麦を使った飲むお蕎麦「SOBAYU Latte」と「SOBAYU」の二つを提供。従来のお蕎麦の概念を覆す新たな楽しみ方がここに誕生します。

SOBA FUTATSUのコンセプト

「FUTATSU」という屋号は、厳選素材による本格的なお蕎麦を気軽に楽しめる空間を意味します。国産十割蕎麦が提供されるこの場所では、健康と美容のサポートを重視する現代人のニーズに応える新しいスタイルの食文化を創出します。特に、現在注目されているウェルビーイングやタイムパフォーマンスを意識した商品設計が特徴です。

健康を意識したお蕎麦

蕎麦は抗酸化作用があるルチンやエネルギー代謝を助けるビタミンB群、良質なタンパク質、食物繊維を豊富に含んでおり、「究極のウェルネスフード」とも称されています。忙しい日々の中で栄養価の高い食事を手軽に摂りたいというリクエストに応える形で、SOBAYUが開発されました。お蕎麦で健康を維持したい方にぴったりの選択肢です。

新しい楽しみ方「SOBAYU」と「SOBAYU Latte」

「SOBAYU」は、飲みやすさを重視したお蕎麦の新形態で、特に移動中やちょっとお腹が空いたときに最適。店内のカウンターには5種類以上のミネラル塩が揃い、好みに応じて味付けを楽しむことができます。

一方「SOBAYU Latte」は、カフェラテスタイルでお蕎麦の風味を活かした飲み物です。蕎麦のもっちりとした特性を活かし、ほんのり甘いアガベシロップを使用しているため、甘い飲み物が苦手な方でも気にせず楽しむことができます。

これらの商品は、今後も季節フレーバーや新しい楽しみ方が追加される予定です。