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協同乳業の研究チームが食品免疫産業賞を受賞

協同乳業株式会社が、2025年度食品免疫産業賞を受賞しました。この栄誉は、日本食品免疫学会によって授与されたもので、腸内細菌が産生する生理活性物質ポリアミンの役割に関する研究が評価された結果です。

本社を東京都中央区に置く協同乳業の研究チームは、接続研究所の長、松本光晴氏の指導のもとで、ビフィズス菌LKM512とアルギニンの組み合わせによる健康効果を研究してきました。この研究により、ポリアミンの腸内生産が免疫調整作用に寄与し、健康の維持に役立つことが明らかにされたのです。

食品免疫産業賞の意義

食品免疫産業賞は、食品免疫学の研究成果を社会に実装し、人々の健康に貢献することを目的とした賞です。受賞は、優れた研究とその応用が如何に社会貢献に資するかを示すものです。今回の受賞は、長年にわたる基礎研究がこのような形で評価された結果、非常に名誉なことです。

研究の概要

協同乳業の研究チームが導き出した成果は、以下のようなものです。
1. 抗アレルギー効果：ビフィズス菌とアルギニンの併用摂取により、腸管内でポリアミンが生成され、免疫システムに良い影響を与えることが確認されました。
2. 寿命延伸効果：腸内環境におけるポリアミンの役割が明らかになり、特に加齢に伴う健康問題に対する予防効果が期待されます。
3. 機能性ヨーグルトの開発：これらの知見を基に、機能性ヨーグルトが商品化され、健康な食生活に寄与することに成功しました。

ポリアミンとは？

ポリアミンは、DNA、RNA、タンパク質の合成に関与し、細胞の成長や分化を助ける生理活性物質です。全ての生物に存在し、その機能も多岐にわたります。抗炎症作用や腸管バリア機能の維持など、加齢による減少が報告されており、これを補う研究は世界中で行われています。

今後の展望

松本光晴研究所長は、「長年の研究が評価され、特に腸内細菌由来ポリアミンの作用が免疫面でも評価されることを嬉しく思います。」とコメントしています。さらに、動脈硬化予防に役立つ新しいヨーグルト研究にも力を入れており、免疫調整作用との関連も探求されています。

協同乳業は、これからも「健康で豊かな食文化の創造」という理念のもと、科学に基づいた商品の開発を続け、人々の生活に寄与していく方針です。今後の研究や商品開発にも期待が寄せられています。

【詳細情報】

• - 食品免疫産業賞

協同乳業の紹介

協同乳業は、1953年に長野県で創業し、現在も乳業の発展に力を注いでいます。酪農家との協力を重視し、高品質な製品を提供してきました。また、「メイトー」や「農協」ブランドを通じて、多くの人に親しまれています。

今後とも、協同乳業の取り組みにご注目ください。

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