ハイアットリージェンシー東京で体験する特別な北京料理の夕べ

ハイアットリージェンシー東京において、2025年3月20日から始まるユニークな食のイベントが注目を集めています。中国料理「翡翠宮」では、グランドハイアット北京の名シェフ、ケント・ジン・チアン総料理長が特別に来日し、東京でしか味わえない特別メニューを提供します。

このイベントは、第3弾となるシェフ招聘企画で、品質の高い北京料理の魅力をによる新たな体験を提供します。ケント・ジン・チアン総料理長は、40年以上にわたって料理界での経験を持ち、特に伝統的な北京料理を革新し続けている料理人として知られています。彼のメニューには、北方料理の伝統と現代的な感覚が融合しており、食通を魅了してきました。

翡翠宮での期間中、特別に用意されるメニューには、著名な「丸鶏の蓮の葉包み焼き」や、懐かしい家庭の味を再現した「ほうれん草の特製胡麻ペースト」、そしてスパイシーな「殻付き海老の辛味炒め」など、格別な逸品が登場します。特に「丸鶏の蓮の葉包み焼き」は、丁寧に処理された丸鶏を特製の煮汁で味付けし、蓮の葉で包んでじっくり焼き上げた一品で、香り高い蓮の風味と柔らかい食感が特徴です。

更に、ケント・ジン・チアン総料理長の来日を記念した特別イベントも開催されます。3月19日には中国酒とのペアリングを楽しむ特別なガラディナーが行われ、一夜限りの特別な体験を提供。また、滞在最終日の3月23日には中国茶とのペアリングランチも予定されており、移ろいゆく春の美味を堪能できる貴重な機会です。

翡翠宮は、毎回、数々のゲストシェフを迎えており、清らかな味わいを追求するアプローチから、本場の中国料理を日本にて楽しむことができる場となっています。ランチコースやディナーメニュー、アラカルトも充実しており、料金も妥当で、この機会にぜひとも訪れてみる価値があります。特別の機会を使って、シグネチャーメニュー以外にも多彩なオプションが展開されているため、料理の世界をさらに深いところまで体験できることでしょう。

ハイアットリージェンシー東京は、新宿の中心に位置し、優雅な空間と共に食の楽しみも提供しています。特に中国料理「翡翠宮」は、精緻な技法と新鮮な材を駆使し、地域の特性を生かしながら、洗練された料理を神秘的に演出。ただの食事を超えた特別なひとときを提供することを目指しています。

こうした特別なイベントが行われる5月31日までの間、限定メニューが用意されますので、予約をしておくことでこの貴重な体験を逃すことがありません。東京にいながらにして北京の味を堪能できる絶好の機会に、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。