ミシュランシェフの手作りおむすびが空堀商店街で登場！

大阪・空堀商店街に新たなグルメ体験を！

大阪の空堀商店街がグルメの名所として再評価される中、注目を集めるおむすび店『おびむす』が、ミシュランスターシェフによる特製おむすびの提供を8月10日から開始します。この夢のコラボレーションは、ただの監修ではなく実際にシェフが調理した具材を使用している点が特筆すべきです。関西のトップシェフたちの技を感じることができるこのおむすびは、グルメファン必見です！

月替わりで楽しむミシュランの味

おびむすでは、8月からミシュランスターシェフが調理した具材を用いたおむすびを月替わりで提供します。参加シェフには、【日本料理翠大屋】の大屋シェフ、【老松喜多川】の喜多川シェフ、京都の【料理屋まえかわ】の前川シェフなど、幅広い料理ジャンルから集まったトップシェフたちが名を連ねています。月毎に異なる料理をおむすびとして楽しむチャンスが広がるのです。

もちろん、おむすびの具材は数量限定となるため、早めの計画が必要です。毎月第二土曜日の販売開始から、シェフたちの特製具材の魅力あふれるおむすびを手に入れるためには、事前の予約が強く推奨されます。

記念すべき第一弾は「鱧の蒲焼むすび」

最初に登場するのは、ミシュランスターシェフ・大屋による「鱧の蒲焼むすび」です。関西の夏の風物詩とも言える鱧を贅沢に使ったこのおむすびは、濃厚な鱧の蒲焼と、梅のさっぱりとした風味が絶妙に絡みます。そして、きゅうりのシャキシャキ感が加わることで、贅沢な味わいがさらに引き立ちます。大屋シェフの技術が光る一品です。このおむすびは、8月10日11:00からの販売、完全100個限定で、お一人様一つまでの提供となります。

地元の声

参加しているシェフたちからも「私が作った具材を食べてくれた人が、私の店に来てくれると嬉しい！」「他のシェフの具材も気になる！」といった期待の声が寄せられています。これにより、単に美味しい料理を楽しむだけでなく、シェフたちの熱い思いも味わうことができます。

おびむすに行こう！

『おびむす』は、大阪市中央区谷町六丁目のコレクション空堀の1階に位置しています。営業時間は11:00～17:00、定休日は毎週水曜日です。今後、9月14日(土)からは喜多川シェフとのコラボメニューも予定されているので、ぜひ公式Instagramで最新情報をチェックしてみてください。

大阪の新たなグルメスポットとして、空堀商店街のおびむすが提案するミシュランおむすびを、どうぞお見逃しなく！