横浜で楽しむ癒しの桃スイーツ！夏限定アフタヌーンティー

甘く香る桃が魅力のアフタヌーンティー

神奈川県横浜市に位置するヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの「マリンブルー」では、2025年7月14日から9月15日までの期間限定で「桃のアフタヌーンティー」を楽しむことができます。このアフタヌーンティーでは、旬を迎えた桃の甘さと香りが堪能できる、可愛らしいスイーツが盛りだくさんです。

桃づくしのスイーツたち

アフタヌーンティーで提供されるスイーツは、まるで小さなフラワーアレンジメントのような美しい見た目が特徴的です。まず注目したいのは、桃とラベンダーカラーの2層ゼリーにヨーグルトムースを重ねたグラススイーツ。爽やかな味わいが夏にぴったりです。

白桃のレアチーズムースは、口に入れた瞬間にとろけるような食感で、桃との絶妙なハーモニーを楽しめます。そして、桃色のタルトは、ロンネフェルトの高級紅茶『ダージリンサマーゴールド』を用いた甘美なガナッシュと、ジューシーな桃のコンポートが詰まった一品です。

新作スイーツとして添えられる2品も見逃せません。一つ目の白桃のパウンドケーキは、しっとりとした生地の中に白桃のパート・ド・フリュイが隠れており、甘さと風味が凝縮されています。もう一方は、フランス産赤桃のガナッシュを桃のジュレで包んだ葛ねり仕立て。もっちりとしたジュレが口の中でとろけ、贅沢な味わいが広がります。

彩り豊かなセイボリー

スイーツだけでなく、セイボリーも充実しています。マリネした海老と夏野菜をトマトゼリーで仕立てた冷製料理は、爽やかな一品。とうもろこしの風味が引き立つ、枝豆とベーコンのキッシュもおすすめです。

さらに、柔らかく煮込まれた牛肉をドライトマトやオリーブと組み合わせたカナッペは、香ばしいフランスパンとの相性も抜群です。これらのスイーツとセイボリーのバランスが、一層アフタヌーンティーを引き立てます。