冬を彩る「北海道エゾシカフェア」が2025年に開催決定！

「北海道エゾシカフェア」開催概要

冬が訪れるにつれて、温かい料理が恋しくなる季節がやってきます。今年の冬、その味わい深い料理を堪能できる「北海道エゾシカフェア」が2025年12月から2026年2月までの約2ヶ月間にわたって開催されます。このフェアは、北海道が主導するエゾシカの有効活用を促進するための取り組みの一環として実施され、広く一般消費者や飲食店にその魅力を伝えることを目的としています。

エゾシカ肉は、北海道特有のジビエであり、その優れた栄養価が魅力の一つです。高たんぱくで低脂肪、さらにオメガ3脂肪酸を多く含んでいるため、健康志向の方々からも注目されています。これを受けて、道内の100以上の飲食店や販売店がエゾシカ肉やエゾシカを使った料理を提供し、さらなる消費拡大を狙います。

フェアの詳細

開催期間

「北海道エゾシカフェア」は、2025年12月13日から2026年2月11日までの期間にわたり、さまざまなエゾシカ料理を楽しむことができます。この機会に、普段味わえない特別な一皿に出会えるチャンスです。

参加店

参加する店舗は、北海道内にあるエゾシカ肉の販売店やさまざまな飲食店で構成されています。参加店は100店舗以上にも及び、来店した方々に対してエゾシカ肉を使用した料理や、エゾシカ肉そのものを提供します。どの店舗も工夫を凝らしたメニューを用意し、訪れる人々を楽しませることでしょう。特にエゾシカ肉はその旨味と風味が引き立つため、シーズンごとに楽しめる特別な食材と言えます。

抽選プレゼントのチャンス

そして、さらに楽しみなのが抽選プレゼントです。参加店でエゾシカ料理を味わったりエゾシカ肉を購入した方々には、アンケートへのご協力をお願いしています。このアンケートに参加することで、エゾシカ肉の商品などが当たる抽選に応募することができます。美味しい料理を楽しみながら、特別なプレゼントがもらえるチャンスもありますので、ぜひ多くの方にご参加いただきたいです。