流山本みりん使用の新ランチプレートで地域の魅力を発信

流山本みりんを使った魅力的なランチプレートのご紹介

千葉県流山市で、地域の特産品を活かした新しいランチメニューが登場します。株式会社マルハンダイニングが運営する「Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップコーヒーロースターズ）」は、流山の魅力を広める「流山プロジェクト」の一環として、地元の酒販店「かごや商店」と共同で新たなランチプレート、「こぼれ梅のチキン～流山本みりん和風ソース～」を提供開始します。

このメニューは、2025年9月19日（金）から流山おおたかの森店で味わえるようになります。流山は白みりんの発祥地として知られており、その食材を最大限活用した料理は、地元の歴史や文化に根ざしたものです。

地元食材の魅力を引き出す

本メニューに使われる「流山本みりん」は、国産もち米を100%使用し、古式造りで仕込まれる伝統的なみりんです。その上品な甘みと深い旨味が、料理に絶妙な味わいを与えます。この鶏肉は、発酵食品であるみりんの搾り粕「こぼれ梅」に漬け込まれることで、しっとり柔らかく、噛むほどに深い旨味が広がる特徴があります。

さらに、特製の和風ソースは、流山本みりんにお醤油とレモンを合わせたもので、チキンとの相性は抜群です。ジューシーで香ばしいローストチキンとともに、サラダや自家製パンも楽しめる贅沢なランチプレートで、日常の中に特別なひとときを提供します。

ドリンクにも注目

ランチセットにはブレンドコーヒーや紅茶などが選べるドリンクが付いており、ここでもスペシャルティコーヒー専門店としての魅力が発揮されています。香り高いコーヒーとともに食事を楽しむことで、食の体験がより一層豊かになります。価格は1,560円（税込）で、平日限定でお替わりドリンクが1杯サービスされる特典もあります。

流山プロジェクトの重要性

「流山プロジェクト」は、地域の文化や食材を生かし、流山の魅力を食を通じて広めることを目指しています。自然と歴史が息づくこの地域で、地元の酒や伝統製法を守るかごや商店とのコラボレーションは、地域経済の活性化にも寄与しています。

流山本みりんは、江戸時代から親しまれている食文化の一部で、その透明感ある琥珀色と豊かな風味は、現在でも多くの料理に欠かせない存在です。