ソウルフード「喜鳥家の肉みそ」持ち帰りパック累計3万食突破！全国へ販売拡大

ソウルフード「喜鳥家の肉みそ」、持ち帰りパック累計3万食突破！

兵庫県姫路市で親しまれる焼鳥店「喜鳥家」の看板メニュー「日本一おいしい肉みそ」。その持ち帰り用パックの累計出荷数が3万食を突破した。

キャベツと一緒に提供されるこの肉みそは、子供にも野菜を食べさせる魔法の味として地元で人気を集め、まさに姫路市民のソウルフードと言える存在だ。

2010年から委託生産を行うエムフード・ジャパン株式会社によると、販売は喜鳥家8店舗と地元スーパーに加え、2023年3月からは自社サイト「あきんどり」での全国発送も開始。コロナ禍における家飲み需要の高まりを受け、その人気はさらに拡大している。

多様な食べ方で人気急上昇

「日本一おいしい肉みそ」は、万能調味料として様々な料理に活用できる点が魅力だ。キャベツへのディップはもちろん、おにぎり、お酒のおつまみ、ご飯のおかずなど、その用途は多岐にわたる。

その使い勝手の良さから、若い世代やファミリー層を中心に支持を集めており、リピーターも多いという。

エムフード・ジャパン株式会社の取り組み

エムフード・ジャパン株式会社は、2000年明石市創業の食品加工会社。オリジナルブランド鶏「淡路元気どり」の卸売や焼鳥串、OEM製造などを手掛ける。

「食にこだわり、最高の食材を提供することで社会に貢献する」という経営理念を掲げ、「安心で安全な食品づくり」を徹底。兵庫県版HACCPを取得するなど、食品安全に対する意識も高く、消費者の信頼を勝ち取っている。

同社は「お客様を裏切らないこと」を信念に、これからも安全で高品質な商品を提供し続けるとしている。