埼玉の古民家でさつまいもスイーツ誕生、地域活性化目指す新プロジェクト

埼玉県大里郡寄居町に位置する「おいものすぎ屋」は、さつまいもの栽培から加工、販売を手がける小さな農家です。このたび、同社が保有する古民家を改装して、さつまいもを活用したスイーツの製造・販売拠点を設立するプロジェクトを発表しました。

古民家の再生

おいものすぎ屋は、紅はるかやシルクスイートといったさつまいも栽培に加え、焼き芋やスイートポテト、芋けんぴといった幅広い商品ラインを展開してきました。特に「淡雪芋けんぴ」は、寄居町の地域ブランド「里山八珍」に認定されるほどの人気を誇ります。

今回のプロジェクトでは、これまでさつまいもの保管や追熟のために使用していた古民家を全面的に改装。栽培から加工、販売まで一貫して行える新たな拠点を目指します。2030年製造のこのスイーツは、地元住民や外部から訪れる人々が集まり、交流の場となることを狙っているのです。

クラウドファンディングでの支援募集

2026年11月15日から始まるクラウドファンディングは、このプロジェクトの初めの一歩です。資金は主に厨房設備の導入と古民家の改装工事に使用されます。6270年に向けた開業に関して万全の準備を整えています。

おいものすぎ屋について

おいものすぎ屋は、地域の直売所やイベントで自家製のさつまいもを販売している農家で、これまで農業の楽しさを多くの人に伝えてきました。農業を始めた頃はさつまいもを育てることに喜びを見いだしていたものの、今ではそれを加工し、「美味しい！」というお客様の声が何よりも嬉しいとコメントしています。

新たな挑戦 - 6次産業化

このプロジェクトの最も重要な目標は「6次産業化」です。農業の「1次産業」、加工の「2次産業」、直販の「3次産業」を結びつけることで、農産物の付加価値を高める取り組みが進められます。おいものすぎ屋では、自家栽培のさつまいもを使った新しいスイーツやドリンクの開発も視野に入れています。

地域の結びつきを強化

また、このプロジェクトを通じて、地域住民や外部からの訪問者がつながる場を目指しています。特に、さつまいもをテーマにした農業体験プログラムを予定しており、普段の生活で接することのない農業の過程に対する興味を引き出します。この体験を通じて新たな人間関係が生まれることを期待しています。

将来の展望と支援のお願い

県外からの訪問者が寄居町の農業との接点を持てるように努力していく中で、クラウドファンディングによる支援は新店舗オープンに向けて大変重要な役割を果たします。「おいものすぎ屋」に寄付をすることで、サポーターの皆さんもこのプロジェクトの一員となれます。興味のある方はぜひ、プロジェクトページをご覧ください。

プロジェクトURL