Oisixが未利用野菜を活かす新商品「甘みがぎゅっ！ブロ次郎」を発売

Oisixが打ち出す新たな挑戦

Oisix・ラ・大地株式会社が新たに提案するのは、流通に乗らない野菜の部分を活かすことです。2025年2月13日から、静岡県産のブロッコリーの脇芽である2番果を使った新商品「甘みがぎゅっ！ブロ次郎」が登場します。この新商品は、収穫の際に切り捨てられてしまうブロッコリーの脇芽を有効活用することにより、家庭への野菜供給と農家の収入向上を図るものです。

高騰する野菜価格への一策

昨今、天候不順により野菜の市場価格が高騰しており、キャベツや白菜、ブロッコリーなどが平年を上回る価格となっています。このような経済的背景の中、Oisixは「野菜の未利用部分」を積極的に商業化し、消費者が手に入れやすい価格で提供する試みを進めています。「甘みがぎゅっ！ブロ次郎」は、ブロッコリーの2番果のみを集めた製品で、通常市場に出回ることはありません。

2番果の魅力

ブロッコリーの脇芽は、通常切り落とされてしまいますが、実はおいしさ満点。穂先から軸まで非常に柔らかく、調理も簡単です。さっと加熱するだけで、ほんのり甘みのある風味を楽しむことができます。Oisixは、この脇芽をお手頃価格で家庭に届けることで、経済的な負担を軽減しつつ、農作物の無駄を減らすことを目指しています。

先行商品の好調な売上

これは新たな挑戦だけでなく、過去に販売された「ねぎっぽ」と呼ばれる、長ねぎの青い部分を集めた商品も好評を博しています。この商品は、3ヶ月で2.4トンが売れ、消費者からも「緑の部分が好きなのでたくさん食べれて嬉しい」との声が寄せられています。Oisixの取り組みは、消費者に喜ばれるだけでなく、食品ロスの削減や農家支援にも大きく貢献しています。