新ブランドChocolat N°2—製菓業界の新たな基準を提示するチョコレート

ブランドの誕生：Chocolat N°2の挑戦

近年、製菓業界はカカオ価格の高騰や物価上昇の影響を受け、厳しい状況に陥っています。そんな中、Chocolat N°2（ショコラ・ヌメロ・ドゥ）が新しいチョコレートブランドとして誕生しました。このブランドは、従来の「カカオ分％」という価値基準から脱却し、【味質】にこだわった新しいスタイルを提案します。

製菓業界の革新を目指す

高品質なプロ向けチョコレート

Chocolat N°2は、日本の高度な製造技術とフランスのショコラ文化の融合によって作られた【プロフェッショナル品質】のチョコレートです。特に注目すべきは、カカオのポテンシャルを最大限に引き出した『Special Mass』と、口どけを実現する『Essential Butter』の組み合わせです。

- Special Mass：世界中の厳選されたカカオから生産されたカカオマス。この製品は、独自の焙煎レシピによりカカオ豆の個性を引き出し、豊かな風味をもたらします。
- Essential Butter：ココアバターの特性を植物油脂で再現した製品。口に入れた瞬間にカカオの香りが広がり、ショコラ体験を損なうことはありません。これにより、製菓業界の需要に応える新たな選択肢が提供されます。

カカオの持続可能性を考えた製品開発

Chocolat N°2は、ただの製品を超え、持続可能なカカオ産業の実現に貢献しています。製菓業界の未来を見据えた新材料の開発は、プロフェッショナルが「おいしさを諦めない」選択肢を手に入れる手助けをしています。効率を重視しつつ、品質の維持に成功したこのブランドは、カカオ資源への依存を減少させることができます。これは業界にとっての大きなプラス要因です。