艶やかなアメリカンチェリーを楽しむ新作パフェが登場！

特別な旬のパフェ『真っ赤なチェリールージュパフェ』

東京・表参道の「ザストリングス表参道」にあるカフェ&ダイニングゼルコヴァでは、2025年5月21日から6月30日まで、艶めくアメリカンチェリーを主役にした『真っ赤なチェリールージュパフェ』を提供することが決まりました。このパフェは、贅沢に盛り込まれたアメリカンチェリーが目を引く、まさにエレガントな一品です。

パフェの魅力

このパフェの魅力は、真っ赤なアメリカンチェリーの存在感だけではありません。その下層には、ココナッツの風味がほんのり感じられるパンナコッタが使われており、初夏の訪れを感じさせてくれます。また、ジューシーなアメリカンチェリーとネクタリンが重ねられ、さらにハチミツとカモミールで作られた上品なゼリーがアクセントになっています。

その上には、ピンク色のさくらんぼシャーベットと鮮やかな赤と白のカシスシャーベット&ココナッツアイスがのせられ、色とりどりの味のハーモニーを楽しむことができます。大胆にトッピングされた濃厚なベイクドチーズケーキは、クリーミーな食感と程よい甘さをパフェ全体に加えており、アイスとケーキの両方を同時に味わえる遊び心も感じられます。

美しい飾りつけ

主役のアメリカンチェリーは、なんと丸ごと4つもトッピングされ、まるで宝石のような美しさです。豊かなアート感を演出するために、カラフルなエディブルフラワーやフライドパスタ、金箔まであしらわれており、見た目にも心奪われます。これはただのデザートではなく、食べるアートと言っても過言ではありません。

癒やしのテラス席

この素晴らしいパフェを楽しむためには、緑豊かなケヤキ並木が見渡せるテラス席が最適です。優雅なデザートを味わう中で、自然の中でのひとときを満喫できます。おしゃれな空間で、リラックスした時間を過ごすことができるでしょう。

利用詳細

『真っ赤なチェリールージュパフェ』の提供は、11:30から17:00までの間で、価格は2,700円（税込、サービス料15%別）となっています。また、日本におけるスイーツの最高峰を追求する「ザストリングス表参道」の製菓料理長、高橋祐二さんの情熱が込められた一品であることも忘れてはなりません。

この機会に、季節の美味しさを存分に味わいに、ぜひ足を運んでみてください。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。

公式サイト：ザストリングス表参道