食育を楽しむ！グルメ杵屋のうどん打ち体験プログラム始動

グルメ杵屋の新たな挑戦：うどん打ち体験プログラムをお楽しみに！

日本の伝統的な食文化を支えてきた株式会社グルメ杵屋が、新たな試みとして「杵屋うどん打ち体験プログラム」を開始します。このプログラムの背景には、食文化への理解を中心にした行動ニーズの変化があります。

食育と体験の重要性

1971年の設立以来、グルメ杵屋は日本全国に店舗を展開し続け、特にうどんの製造においては店内製麺にこだわっています。最近では、物を消費する時代から体験を重視する方向に消費者の嗜好がシフトしています。これを受けて、グルメ杵屋は食育の重要性を強調し、実体験を通して学ぶ場を提供することを決意しました。

ワークショップの実施

新プログラムの具体化に向け、グルメ杵屋は生活者の意見を反映させるために、10 Inc.の協力を得て共創ワークショップを実施しました。ここでは家庭の主婦層を中心とした参加者からリアルな声を聞き出し、うどん打ち教室の実施ニーズを探りました。この対話を通じて、参加者が求める体験の質や利便性について具体的な意見が寄せられました。

学びと楽しさの両立

参加者からは「本格的な指導や出来たての美味しさ」「非日常感や子供の思い出づくり」「駅近や手ぶら参加」「適正価格」など、3つのニーズが明確に示されました。また、参加にあたっての懸念として、価格の高さや子供の集中力、アクセスの良さなども挙げられました。これらの貴重なコメントを基に、プログラムの改良が進められることになりました。

今後の展望

グルメ杵屋は、2025年10月から大阪・Hugミュージアム内キッチンスタジオにて試験的に小規模な「杵屋うどん打ち教室」を開始し、その様子を観察しながらプログラムを本格化させる計画です。参加者の反応や運営面の知見を収集しながら、より多くの家族連れや食文化に興味を持つ方々に楽しんでもらえるよう、プログラムを改良していきます。また、同年10月12日にはプレス関係者向けの発表イベントが予定されています。

企業メッセージ

グルメ杵屋の代表取締役、椋本充士さんは「初の試みに一歩踏み出せた」と語り、これを機に今後も生活者との共創を意識したプロジェクトを進めていく意欲を示しています。また、10 Inc.の佐藤尊紀代表も、生活者の熱意や意見が直接伝わることで、より深い学びと気づきが得られたことを強調しました。これからのうどん打ち体験を通じて、多くの人々に日本の食文化を広める一助となることが期待されています。

この「うどん打ち体験プログラム」は、ただの食育の枠を超え、家族や友人との絆を深める機会となることを目指しています。ぜひ新しい体験を通じて、うどんの魅力に触れてみてはいかがでしょうか？