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神戸ポートピアホテル「日本料理 神戸 たむら」の恵方巻き

神戸市の中心、神戸ポートピアホテルが提供する日本料理「神戸 たむら」では、2025年の特別な恵方巻きとして『うなぎと数の子の恵方巻き』を販売します。販売期間は1月30日から2月2日までの4日間、事前予約制での提供です。この恵方巻きは、福を巻き込むという意味を込め、特に縁起の良い食材を取り入れています。

恵方巻きの魅力

今年の恵方巻きには、贅沢な素材「うなぎ」と、「数の子」を使用しました。数の子は、その豊富な卵から家族の繁栄を象徴し、特に節分にぴったりの食材とされています。さらに、長寿を示す鰻とともに、旬の野菜や新鮮な海鮮が組み合わさり、味わい深い一品に仕上がっています。

恵方巻きは、立春の前日である節分の日に食べる習慣があり、鬼を祓って福を呼ぶ特別な意味があります。恵方巻をその年の恵方に向かって丸かぶりすることで、福が訪れると信じられています。2025年は特に西南西やや西の方角が恵方とされています。

特別なメニュー

うなぎと数の子の恵方巻き【1本2,000円】

この恵方巻きは、ふっくらと焼き上げたうなぎ蒲焼きに、数の子のシャキッとした食感がたまらない贅沢な味わいです。お品書きには、うなぎ、数の子、山牛蒡、かんぴょう、椎茸、胡瓜などがバランスよく入っています。

うなぎと数の子の恵方巻き弁当【1個3,900円】

一本丸ごとの恵方巻きに、牛すき煮や鰆の柚庵焼きを加えた豪華な弁当です。煮物、黒豆、花蓮根、がり、福豆が添えられ、見た目にも華やかに仕上がっています。

注文方法

これらの恵方巻きは、公式ウェブサイトやお電話、店頭（「日本料理 神戸 たむら」または「デリカテス アラメゾン」）でご予約可能です。お渡しは、南館4F「日本料理 神戸 たむら」と本館1F「デリカテス アラメゾン」で行われますので、ぜひご利用ください。ご注文はお渡し日の2日前までにお願いします。

まとめ

神戸ポートピアホテルの恵方巻きは、伝統と新しい味の融合を楽しめる特別な一品です。春の訪れを感じながら、縁起物を味わうこの機会をどうぞお見逃しなく。詳細は、公式サイトをご確認ください。

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