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かつ福 木津川店、新しいとんかつのスタンダード

京都・木津川市に構える「かつ福 木津川店」が、全てのとんかつメニューに山形県のブランド豚「山形豚」を使用することを決定しました。この取り組みは、店舗運営をする福助グループが、開店以来掲げてきた「より良い素材を、より多くのお客様へ届けたい」という理念に基づきます。

山形豚との出会い

山形豚は、その肉質や風味が全国的に評価されている食材です。この取り組みは、丸大フード株式会社とのつながりで実現しました。丁寧に育てられる山形豚は、細やかな繊維と優れた脂質を持ち、その魅力は一口噛んだ瞬間に感じられるという特長があります。「これはぜひお客様に届けたい」との思いが、今回の提案に繋がったのです。

山形豚の魅力

山形豚がとんかつとして調理されると、サクサクの衣とジューシーな肉質が驚きをもたらします。噛むほどに広がる旨味が特徴で、食べ終わる頃には重さを感じさせない軽やかさが持ち味です。食後感はさっぱりしており、さらに多くのお客様に新しい美味しさを提供できるものと確信しています。

変わらぬ価格で新しい体験を

当初、山形豚を使った特別メニューを考えましたが、「すべてのお客様にこの美味しさを体験してもらいたい」という想いから、既存のとんかつメニュー全てに山形豚を使用することになりました。価格もそのままで提供することで、誰でも手軽に楽しめるよう工夫を凝らしました。

記念オブジェの贈呈

今回の取り組みを記念して、山形県の特産品である将棋駒の職人による特注の木製オブジェも店舗に展示されています。訪れるお客様には、この特別なオブジェをぜひともご覧いただきたいです。

「選ばれる店」への変革

かつ福 木津川店は、単なる美味しい料理の提供だけではなく、選ばれる理由を持つ店舗作りを進めています。この施策によって、質の高い食材の保証、素材の違いを感じ取れる満足感、背景を楽しめる付加価値を同時にお届けできる環境が整いました。

具体的なメニューと価格

ご提供するとんかつメニューは以下の通りです：

• - とんかつ定食 1,188円
• - ロースとんかつ定食 1,540円
• - ヒレかつ定食 1,958円
• - トンテキ定食 1,408円
• - かつ丼 1,100円
• - ロースかつ丼 1,540円
• - お子様セット 550円・748円

店舗情報

• - 店名：とんかつ食堂 かつ福
• - 住所：〒619-0218 京都府木津川市城山台10丁目36-1
• - 電話：0774-34-0238
• - 営業時間：11:00～21:00（お弁当のご注文は10:00～20:00）
• - 定休日：不定休

福助グループの想い

福助グループは、兵庫県三田市での屋台営業から始まり、創業30年を迎えました。現在、関西圏に約40店舗を展開し、食材にこだわった料理を提供しています。「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、これからも地域に愛される存在でありたいと考えています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 木津川市 福助グループ かつ福 山形豚

Wiki3: 京都府 木津川市 福助グループ かつ福 山形豚