日本茶カフェ「八屋」新作かき氷『濃い抹茶のかき氷』が登場

日本茶カフェ「八屋」の新たなひと品、抹茶の魅力満載のかき氷

東京都渋谷区に位置する日本茶カフェ「八屋」では、2025年9月1日から30日までの期間限定で、新作かき氷『濃い抹茶のかき氷』を販売します。今回のかき氷は、特に日本茶文化を現代に再構築することをテーマにした「八屋」の特徴が光る一品で、抹茶の味わいを余すところなく体験できる構造になっています。

濃厚な抹茶の風味

『濃い抹茶のかき氷』には、福岡県八女市産の上質な抹茶がたっぷり使われています。香り高く、しっかりとした旨味と共に爽やかな苦みが口の中に広がります。
氷には自家製の抹茶シロップがしっかりと染み込んでおり、これにより抹茶の風味が一層引き立ちます。そして、氷の中には黒糖でキャラメリゼされたくるみと、きな粉がまぶされた「黒糖きなこキャラメリゼ」、さらにはさっぱりとした甘みを持つみかんやつるんとした食感の自家製水ようかんが隠れています。

これによって、一口ごとに異なる食感や味の変化が楽しめ、最後まで飽きることなく楽しめる工夫が凝らされています。

贅沢なトッピング

かき氷の上には、濃厚なモンテトゥジュールに抹茶を加えた「抹茶エスプーマ」をたっぷりと盛り付け、さらに仕上げには抹茶を振りかけています。このトッピングによって、抹茶の香りと味わいがより一層引き立つようになっています。

店内でのみ楽しめる「ほうじ茶セット」も用意されており、かき氷と一緒に楽しむことで日本茶とのペアリングを楽しむことができます。