#京都府 #京都市 #京都 #Alliance #大宮シェフ

京都に蘇るフランスの味、ポップアップレストラン「Retour du Alliance 2026」

美食の街、パリから京都へ。2026年1月23日から25日まで、京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都」において、ミシュラン一つ星レストラン「Alliance」の特別ポップアップレストランが開催されます。このイベントは、パリの美味しい体験を京都で味わう貴重な機会となっています。

「Alliance」は、パリ5区にあるレストランで、2015年の開店から数々の美食愛好者を魅了してきました。オーナーシェフの大宮 敏孝氏は、著名レストランでの経験を経て、2015年には自身の店をオープンし、すぐにミシュラン一つ星を獲得しました。店名の「Alliance」は、フランス語で「つながり」を意味し、料理を通じて人々を結ぶ理念を大切にしています。

特別な3日間の開催

今回のポップアップレストラン「Retour du Alliance 2026」では、期間中に提供される料理は、シンプルでありながら食材の風味を引き立てる“引き算”の美学に基づいています。大宮シェフが考案した特別メニューは、京都の地元食材を生かしながら、フランスの伝統と現代的な感性が融合した美味しさを楽しむことができます。また、ザ・サウザンド京都のソムリエチームが選んだワインとのペアリングも用意されており、料理との相性を堪能することができます。

イベントの詳細

ランチコースは29,000円、ディナーコースは34,000円で、前日までの予約が必要です。料理の詳細は、公式ウェブサイトをチェックしてみてください。なお、飲み物代は別途必要で、ワインペアリングも楽しむことができます。

シェフの情熱

大宮シェフは関西出身でありながら、世界的な料理シーンで築いた実績を持っています。彼の料理哲学には、食材との深い「つながり」が表現されています。料理は細やかな技術と感性から生まれ、ゲストに対して温かいおもてなしを届けることを心がけています。彼の料理を通じて、食事が持つ力を再認識できることでしょう。

この特別なポップアップレストランで、パリの名店「Alliance」に触れ、京都ならではの味わいを体験してみてはいかがでしょうか？

【概要】

• - 日時: 2026年1月23日(金)〜25日(日)
• - 場所: ザ・サウザンド京都、イタリア料理「SCALAE」
• - 公式HP: ザ・サウザンド京都
• - お問い合わせ: TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付 10:00〜19:00)

この3日間は、フランスの美味しさが京都の地で融合し、特別な体験を提供します。ぜひ、予約して心踊るひとときをお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 京都 Alliance 大宮シェフ

Wiki3: 京都府 京都市 京都 Alliance 大宮シェフ