丹波篠山の風土を味わう「山の芋フェア」開催決定！

兵庫県丹波篠山市は、自然豊かな土地で育まれる特産品として有名です。特に、「山の芋」はその味わい深さから多くの人々に愛されています。毎年11月初旬から12月初旬にかけて収穫されるこの野菜が、今年も旬を迎えます。そんな中、丹波篠山において「山の芋フェア」が開催されることが決定しました！

山の芋フェアの概要

今年の「山の芋フェア」は、令和7年11月22日から令和8年2月1日までの期間に、丹波篠山内の飲食店や直売所の39店舗で開催されます。今回のイベントでは、山の芋を楽しむための特別なリーフレットが配布され、素晴らしいプレゼントキャンペーンも実施されます。

中でも注目すべきは、丹波篠山産のお米「農都のめぐみ米」と山の芋をセットにした「丹波篠山とろろご飯セット」が当たる抽選キャンペーンです。この機会に、丹波篠山の美しい自然、独特の風土、そして名産品に触れてみることをおすすめします。

丹波篠山ブランド産品戦略会議について

このフェアは、丹波篠山ブランド産品戦略会議が主催しています。この会議は、地域内の特産農作物をより多くの人に楽しんでもらうために取り組んでいる団体です。地元の農協や市、さらには兵庫県が連携し、地域の生産力向上に努めています。

農都のめぐみ米とは

「農都のめぐみ米」は、兵庫県の厳しい基準を満たして栽培されたお米で、化学肥料や農薬の使用をぐっと抑えられています。この米作りは、地域の子供たちの食育にもつながっています。生産者は、稲作を通じて地域の生き物や環境を大切にし、次世代に引き継ぐ努力をしています。

食材としての山の芋の魅力

丹波篠山の山の芋は、伝統的に栽培されてきた特産品で、特有の粘り気や白さが特徴です。和菓子や懐石料理でも使用されており、その魅力は多岐にわたります。山の芋は、毎日の手入れが欠かせない大変な作物で、収穫は11月初旬から行われます。

冬には牡丹鍋や冷やしとろろそばなど、季節に応じた多彩な楽しみ方が可能です。また、高級和菓子の材料としても重宝されています。