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東三河FOOD DAYS 2025レポート

2025年9月19日と20日、愛知県豊橋市で「東三河FOOD DAYS 2025」が開催されました。このイベントでは全国から212名の食と農のキーパーソンが集まり、多彩なコンテンツが展開されました。この地域は、豊川用水や恵まれた日照時間に支えられ、全国有数の農業地帯として知られています。

開催背景

今回のイベントは、サーラ不動産が推進する「東三河フードバレー構想」の一環で実施されました。この構想では、農・食を軸として地域活性化を目指し、次世代を担う人材の育成に力を入れています。イベントを通じて、参加者同士がつながり、地域の魅力を再発見することを狙いとしています。

各コンテンツの紹介

DAY1

1. OPENING TALK

まず、株式会社UnlocXの田中宏隆氏が、地域発のフードイノベーションについて語りました。最先端のフードテックや地域資源の活用に関する貴重な視点が共有されました。

2. CROSS TALK

このセッションは、一次産業と他分野の作り手が共演し、新たな価値創造に向けた可能性を語り合いました。「作り手×観光」や「作り手×アグリテック」など、9つのテーマに分かれたトークセッションでは多様な観点から意見が交わされました。

3. FOOD CREATOR AWARD

次世代フードクリエイターたちが自らの活動を発表するピッチが行われ、熱意あふれるプレゼンテーションが印象的でした。大賞受賞者には、半年間の伴走支援が約束され、地域を牽引する新たな星が誕生しました。

4. CROSS PARTY

DAY1の締めくくりとして開催された立食ブッフェでは、東三河の食材を用いた地元企業と外部企業による交流が図られました。多様な料理が揃い、参加者同士のつながりが深まりました。

DAY2

5. CROSS WALK

自然豊かな東三河を巡る1日限定の体験プランが用意され、参加者は米作りから日本酒づくりを学び、海の恵みを感じる新鮮な体験をしました。ここでは、食材の循環についての理解が深められました。

6. CROSS DINNER

2日間の締めくくりは、シェフ3人による特別ブッフェ。食材選びのストーリーを聞きながら、料理を楽しむ特別な時間が提供されました。

来場者の声

多くの参加者が普段は交流できない業界の人々と出会いや、新たな視点を得られたことを喜びました。地域の魅力を深く感じることができた貴重な2日間となったようです。

まとめ

「東三河FOOD DAYS 2025」は、地域外からの参加者が増え、豊かな農業資源や「フードクリエイターの聖地」としての可能性を広く発信することができました。今後もこの取り組みを通じて、地域の魅力をさらに高めていくことを期待しています。地区の食と農に関わる人々の新しいつながりが、地域の未来を切り拓いていくことでしょう。

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