桃とマンゴーの魅力を詰め込んだアフタヌーンティーの体験

夏の果実を堪能するアフタヌーンティー「金鼓」

石川県金沢市に位置する株式会社ホテル金沢では、今年の夏にぴったりなアフタヌーンティー「金鼓」（KONKU）が登場します。6月1日から始まるこの特別なコースは、夏の果実である桃とマンゴーを主役にした、目にも美しいスイーツたちが勢揃い。訪れる誰もがその魅力に引き込まれることでしょう。

季節感あふれるスイーツの数々

上段：桃とマンゴーで作る甘美な世界

アフタヌーンティーセットの上段には、能登ミルクを使用したパンナコッタに白桃のジュレを添えた一品が並びます。ここでの桃は、みずみずしく豊かな風味が感じられる自信作です。さらに、ドーム型の「マンゴーココ」は、ココナッツムースとコンポートしたマンゴーを包み込み、見た目にも華やか。サクサクとした口当たりのダックワーズには、ココナッツの香りが味わいを引き立てます。

中段：贅沢なフルーツの饗宴

続いて中段には、桃のムースとゼリーを重ねた「ムースペッシュ」が登場します。甘党にはたまらない一品で、さらにサクサクしたタルト生地にカスタードクリーム、トッピングには新鮮な白桃が散りばめられています。また、マンゴーを贅沢に使用した「マンゴーキャラメルシュークリーム」は、キャラメルのほろ苦さとマンゴーの甘さが絶妙に絡み合い、まさに一度味わう価値のあるスイーツです。

セイボリーのセレクションで大人の時間を演出

フィンガーフードの豊富なラインナップ

「金鼓」では、スイーツだけでなくセイボリーも大変魅力的。シェフが手がけるオリジナリティ溢れるフィンガーフードが並びます。特におすすめなのは、カマンベールチーズと生ハム巻きの桃のピンチョスで、甘い桃と塩気が絶妙に絡まります。また、スズキのマリネには、爽やかな大葉と桃のドレッシングが使われ、さっぱりとした後味が印象的です。さらには、鶏ハムのスライスとマンゴーソースなど、大人も楽しめる豊かな味わいのメニューが揃っています。

暑い夏にぴったりな「ベリーニ」

カクテルメニューには、桃を基にした爽やかなノンアルコールカクテル「ベリーニ」が新登場。飲みやすく、子どもから大人まで楽しめる一杯です。軽やかな炭酸感と濃厚な果実味が、食事とともに楽しめます。この夏の暑さを乗り切るために、ぜひ一度お試しください。

特別な時間を演出するアフタヌーンティー

デートや特別な日の祝賀、また友人たちとのひとときにもぴったりです。「金鼓」のアフタヌーンティーは、その品々の美しさと味わいで、行く先々を魅了すること間違いなし。親しい人たちと共にこの特別な時間を共有して、充実した午後を過ごしてみてはいかがでしょうか。予約は必要ですが、その分特別な体験が待っています。