広島県産牡蠣を使用した新しい食卓の仲間「おともがき」発売へ

半島の恵みを日常に取り入れる「おともがき」

株式会社MD-Planningが支援する新しいご飯のお供、「おともがき」が2026年2月以降に発売される。この商品は、広島県産の希少な牡蠣を使用しており、半島地域の食文化を広めることを目的としている。おともがきは、観光消費にとどまらず、日常の食卓でも楽しんでもらえるように開発されており、流通や加工を見直すことで持続可能なビジネスモデルを目指している。

地域の課題を逆手にとった商品開発

日本の半島地域では、人口減少や水産物の品質保持に関する問題が深刻だ。特に、水産業は輸送や鮮度に対する制約が厳しく、観光地での一時的な消費に集中しがちだ。この「おともがき」の開発は、そんな課題を解決する一端を担うことが期待されている。冷凍された広島県産牡蠣を使用することで、作り手の収入を安定させ、地域文化を後世に伝えることに寄与するのだ。

二つのフレーバーと多様な表現

おともがきは、二種類のフレーバー「うま辛味噌」と「しょうゆ山椒」を展開。どちらも広島県産牡蠣を贅沢に使用し、旨味を引き立てる佃煮スタイルで仕上げられている。これにより、ご飯のお供はもちろん、パンやパスタ、さらにはお酒のおつまみとしても楽しめる。

商品詳細

- 商品名: おともがきうま辛味噌

- 使用食材: 広島県産牡蠣
- 内容量: 80g
- 希望小売価格: 1,200円（税別）
- 発売時期: 2026年2月以降順次
- 販売方法: 小売店向け卸販売、期間限定ポップアップ等

- 商品名: おともがきしょうゆ山椒

地域と消費者をつなぐ取り組み

MD-Planningは、広島の水産業者との連携を強化し、地域の声をもとに商品の開発を進めている。半島の特産品を消費者が手に取れる形で届けることで、地域経済の活性化を図ろうとしているのだ。さらに、2026年2月には、半島事業者向けのオンラインセミナーを開催し、都内の導入事例を共有することで、持続可能な事業の構築をサポートする。