秋の味覚を贅沢に楽しむ！Minimalの新デセールが登場

秋の味覚を満喫する特別なデセール

東京都渋谷区に拠点を置く株式会社βaceが運営するチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、2026年10月3日から11月29日までの土日限定で提供する、秋を感じるデセール2種を発表しました。

それは、「果実とチョコレートのパフェ -シャインマスカットとぶどう-」と「和栗モンブランのアシェットデセール」です。秋の味覚を存分に楽しむことができるこのデセールは、特別なご褒美としてぴったりです。

1. シャインマスカットのパフェ

まず、「果実とチョコレートのパフェ -シャインマスカットとぶどう-」は、旬のシャインマスカットやぶどう、全14種類のパーツを重ねた、見た目も美しいパフェです。上部には、カカオ由来のフルーティな風味が引き立つチョコレートアイス、ぶどうとラズベリーに赤ワインを加えた酸味の効いたソルベが盛り付けられています。

その上に施されたフランスの古典菓子「プレオール」は、香ばしさと食感を加え、一口ごとに異なる味わいを楽しむことができます。また、下部にはなめらかな杏仁豆腐と赤ワインの香るぶどうソース、ガーナ産カカオを使用した濃厚なチョコレートソースが組み合わさっており、最後にはチョコレートの余韻が心地よく広がります。

- 価格: 3,400円(税込)
- 提供期間: 2026年10月3日～11月29日までの土日限定（要予約）
- 予約サイト: こちらから

2. 和栗モンブラン

次に、茨城県笠間産の和栗を使用した「和栗モンブランのアシェットデセール」は、豪華な層を重ねた贅沢な一品です。カカオとヘーゼルナッツで作ったメレンゲ、ジェノワーズショコラ、チョコレートソース、軽やかなクレームシャンティが一体となり、和栗のまろやかな甘みと共に、カシスと赤ワインを利かせたアイスを添えることで、味の幅が広がります。

また、ヌガーにはカカオニブが使われ、アクセントとしてナッツの甘みと香ばしさ、心地よい食感が加えられています。和栗とカカオの奥深い風味は、秋のデセールとしてふさわしく、自分へのご褒美にもぴったりです。