シフォンケーキ専用保存袋が実現した新たな香ばしさとしっとり感

シフォンケーキ愛好家に朗報です。新たに登場したひらめきの保存袋、「パンおいしいまま」が、ケーキのおいしさを長持ちさせることに成功しました。本商品は、柔らかいシフォンケーキに特化した専用サイズで、香ばしさとしっとり感をキープしながら保存することが可能です。この袋の開発背景には、シフォンケーキを保存する際の問題があります。従来の袋では、シフォンケーキの柔らかさのために包みにくく、結露による水分が原因でしけること、逆に冷まし過ぎると乾燥してしまうといった課題がありました。しかし、「パンおいしいまま」はその課題を克服。シフォンケーキを袋に入れるタイミングを気にすることなく、簡単に包むことができます。特に焼きたての香りを保持し外からのニオイが移ることもありません。冷凍保存でも、霜の発生を最小限に抑え、そのおいしさを長持ちさせます。

実際に「パンおいしいまま」を導入した店舗からは、生産性が大幅に向上したとの声が寄せられています。東京都のComenico Labでは、南魚沼産コシヒカリ米粉を使用したシフォンケーキにこの袋を使用することで、数を倍増させた実績が報告されています。袋を使用する前は、タイミングが合わず結露が多く発生していた問題も解決され、おいしさを損なうことなく保存できるようになりました。また、高知県高知市のまるげんキッチンでも、「パンおいしいまま」の効果を高く評価しています。米粉100％のシフォンを製造しているこのお店は、通常の袋では味や食感の劣化が起きやすい米粉製品を、おいしさを保ちながら提供しています。

袋の使用方法もシンプルです。焼き上がった後はタイミングを気にせず袋に収納し、ヒートシールで封をするだけ。その後、数日間は冷蔵保存、長期間になる場合は冷凍が可能です。再冷凍も行えるため、一度解凍したものでも問題ありません。

この「パンおいしいまま」の仕様は、開口部180mm×縦140mmのサイズで、100枚入り。特に17cm以内のホールサイズには、より大きな300mm×420mmのサイズも用意されています。いずれも、シフォンケーキの美味しさを長持ちさせるべく設計されています。製菓・製パン材料のECサイト「cotta」をはじめ、ABC Cooking Studioなどで購入可能です。

「パンおいしいまま」は、機能素材株式会社が誇る商標であり、技術革新を目指しています。パン業界の負担を軽減しながら、より深いおいしさを探求する姿勢は、今後も多くの人々に愛されることでしょう。これからも、シフォンケーキの新たな楽しみ方を提供してくれるこの袋に期待が集まります。