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大宮に誕生した『BISTRO NONKI』

2025年6月19日、大宮に新たに『BISTRO NONKI』がオープンしました。このビストロは、都内を含む24店舗を持つ株式会社ネクストグローバルフーズが運営するもので、全27店舗のネットワークの中に加わります。大宮駅はアクセスが良く、ビジネスマンや観光客、ファミリー層で賑わう地域。私たちは、この活気ある場所に「肩ひじ張らずに楽しめる特別な空間」を提供したいと考えました。

肉と米の融合

『BISTRO NONKI』のテーマは「お米が食べたくなるビストロ」。本店の特製ブロードで炊き上げた釜炊き米と、炭火焼きの黒毛和牛が魅力です。特に自信があるのは、国産の黒毛和牛「ランイチ」。新鮮なこの部位は、200グラムの塊を高温でじっくり焼き上げ、切り分けた後に特製ソースをかけて提供します。この絶品の肉を名物のブロード炊き飯と一緒に楽しめるのは、他のビストロでは味わえない貴重な体験です。

ユニークな釜炊き米

また、『BISTRO NONKI』でのご飯は、ただの主食ではありません。肉と野菜の旨味を存分に吸収したブロードで炊かれており、特に青森県産のニンニクを使ったガーリックライスは絶品。自家製ガーリックオイルで仕上げたこのライスは、食欲をそそる香りが漂います。さらに季節ごとの食材を使用した炊き込みご飯もあり、見るだけで楽しめるプレートが揃っています。

前菜でスタート

食事は前菜から始まります。多彩なアンティパストが提供されており、何から食べるかを選ぶ楽しみがあります。ビールやワイン、ノンアルコールドリンクも充実しているため、様々なシーンで訪れた方に喜んでいただけることでしょう。

手間暇かけた煮込み料理

じっくり煮込まれたトリッパは、ここでしか味わえないスペシャリテ。ホロホロになるまで煮込まれたハチノスと牛スジは、濃厚なトマトソースにしっかり味が染み込みます。また、豚ほほ肉を使った赤ワイン煮込みも人気で、見た目にも豪華です。

ワインのセレクション

『BISTRO NONKI』では、赤・白・オレンジ・スパークリングといった多彩なワインも取り揃えています。この豊富なラインナップから、自分好みの一杯を選ぶ楽しみがあります。楽しみ方はいろいろで、ボトルでじっくり味わうもよし、いくつかの種類をグラスで飲み比べるのもおすすめです。

オリジナルドリンクも豊富

アルコールだけでなく、ノンアルコールメニューも多彩に揃っています。季節やトレンドに合わせたオリジナルのドリンクは、いつでも新しい風を吹き込んでくれます。

まとめ

埼玉県さいたま市大宮区には、魅力あふれる『BISTRO NONKI』が新たな食のスポットとして加わりました。料理のクオリティはもちろん、独自の雰囲気を提供するこのビストロを、ぜひ体験してみてください。

店舗情報

• - 店舗名: 大宮 BISTRO NONKI
• - 住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目3-4 東栄アネックスビルII 1階
• - 電話番号: 048‐729‐8668
• - 営業時間: 平日15:00～23:00（22:30L.O）土日祝13:00～23:00（22:30L.O）
• - 定休日: 月曜日

会社情報

• - 会社名: 株式会社ネクストグローバルフーズ
• - 住所: 東京都新宿区新宿1-11-13 トラスト新宿ビル6F
• - 電話番号: 03-3351-6650
• - HP: 次世代の食を届ける

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