ホテルインターコンチネンタル東京ベイの遊び心満載ハロウィンスイーツを体験しよう！

遊び心満載のハロウィンスイーツが登場！

東京湾を見渡せるリュクスな空間で知られるホテルインターコンチネンタル東京ベイ。本ホテルのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、待望のハロウィンシーズン限定スイーツが販売されています。このスイーツは、エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也氏が手掛けたもので、遊び心あふれるデザインと多様な食感が楽しめる内容となっています。

新感覚のサンドケーキ

まず目を引くのは、「ピスタチオとフランボワーズのハロウィンサンドケーキ」です。このスイーツは、しっとりとしたフィナンシェ、ザクザクしたプラリネ、甘酸っぱいラズベリーのコンフィチュール、濃厚なピスタチオムースを_layered_し、チョコレートムースでコーティングしています。最後に、サクサクのシュクレでサンドすることで、驚きの食感コンビネーションが実現しました。見た目も可愛らしく、ハロウィンの気分を盛り上げてくれる一品です。

イタズラ好きなジャック・オー・ランタン

もう一つの注目は、ジャック・オー・ランタンをイメージしたチョコレートです。この巧妙なチョコレートは、全てがチョコレートでできており、いたずらをしに来たかぼちゃ畑からのキャラクターを再現しています。特にユニークなのは、かぼちゃの頭を外すとストロベリーのアーモンドチョコレートが登場し、植木鉢の中にはココアをまぶしたアーモンドチョコレートとフィアンティーヌがこぼれ出る仕組みになっています。それぞれ個性豊かな表情を持つジャック・オー・ランタンは、ハロウィンの雰囲気を楽しむアクセントになっています。