札幌グランドホテルの新ランチメニュー「環樂御膳」が登場

札幌グランドホテルの「環樂御膳」リニューアルで新しいランチ体験

2025年12月1日、札幌グランドホテルが新しいランチメニュー「環樂御膳」を発表します。このメニューは、人気の「WARAKU御膳」をさらに進化させ、様々な魅力を取り入れたものとなっています。今までの定番に加え、選べるメイン料理や新しい和の甘味メニューが登場し、訪れる人々に新しい食の喜びを提供します。

季節の味わい、選べるメイン料理

この「環樂御膳」では、造里、煮物、蒸物、そして食事が一堂に会し、さらにその日の気分に合わせて選べる3種類のメイン料理が用意されています。月替わりの季節の焼魚、真狩村産のハーブ豚を使った鍬焼き、そして新鮮な天婦羅の盛り合わせから、どれを選んでも、その季節の美味しさを感じることができます。

食後には、コーヒーまたは紅茶とともに楽しむことができる水菓子も付いており、全体としてどなたでも満足できる内容になっています。このように、味覚の多様性を尊重しながら、和の風情も感じられる贅沢な設定となっています。

日本庭園の美しい眺望と共に

ガーデンダイニング環樂は、ホテルの4階に位置し、屋上には日本庭園があります。この景観を楽しみながら、最旬の食材を用いた日本料理に舌鼓を打てることが、このレストランの大きな魅力となっています。

料理を待つ間も、季節の移り変わりを楽しめる窓の景色は、訪れる人々にとって癒しの時間をもたらします。特に冬には雪景色を背景にした食事体験は、格別なものになるでしょう。

新登場の和の甘味メニュー

加えて、注目すべきは新たに登場する和の甘味メニューです。季節の変化を感じる中で、上品な甘さの和スイーツを提供します。「環樂のあんみつ」や「ぜんざい」、「胡麻団子と季節のフルーツ大福」といったラインナップから、食後のデザートとして楽しめるオプションが増え、より豊かな食の体験ができます。

これらの甘味メニューは、税金やサービス料込みで各1,500円で提供され、お食事と合わせて楽しむことも可能です。メインディッシュにプラス800円で甘味を変更することができるので、気軽に新しい味に挑戦しながら、食事を楽しむことができます。

札幌グランドホテルの歴史

札幌グランドホテルは、1934年に開業し、政財界の応接室として、また市民の社交場として長い歴史を誇っています。このホテルは、北海道初の本格的洋式ホテルであり、西洋文化の交差点として今なお重要な役割を果たしています。また、温かいおもてなしと高級感を維持しつつ、世代を超えて愛され続けることを目指しています。

特に、ホテル内での食事は、ただの栄養補給ではなく、訪れる人々の心に残る大切な時間となることを意識されています。これからも札幌グランドホテルは、地域に密着し、より良い体験を提供し続けることでしょう。