大阪にオープンした「食堂一石三鳥」が魅せる新しいグルメ体験

新たなグルメの舞台「食堂一石三鳥大阪」

2024年7月31日、JR大阪駅直結の新しい商業施設「イノゲート大阪」に、注目の飲食店「食堂一石三鳥」がオープンしました。これまでブライダル業界での成功を経て、独自のエンターテインメント性を加味した食体験を提供する同グループの最新業態として、多くの期待が寄せられています。

隠れ家のような高級感

一石三鳥グループは、東京と大阪を中心に展開している飲食店グループで、焼鳥店や寿司店など多様な業態を持っています。その中でも「食堂一石三鳥」は、昨年4月に東京・勝どきでオープンしたばかりの新しい形態で、大阪での出店は初めてです。

今回の新店舗は、駅前という便利な立地ながら、落ち着いた隠れ家の雰囲気が漂います。店内はシェフを囲むように配置されたカウンター9席のみで、訪れる人々が特別な空間を体験できるよう配慮されています。また、壁一面がガラス窓になっており、再開発が進む「グラングリーン大阪」の美しい景色を眺めながら食事を楽しむことができます。

旬の食材を贅沢に

「食堂一石三鳥」の最大の魅力は、旬の厳選素材を贅沢に使った料理です。グループの他店舗で仕入れた新鮮な食材を使用し、和と洋、そして異国情緒が融合した独自のメニューが楽しめます。料理はお任せコース（1万3000円）で提供され、目の前で繰り広げられるシェフの技術を見ながら、一品一品丁寧に味わうことができます。

最初の一皿は、店舗の名刺代わりでもある北京ダック。目の前で仕上げられるこの一品は、特製の生地で包まれ、パリッとした皮と共に自家製の発酵白菜やブルーベリーソースと楽しむことができます。他にも、但馬牛を使ったゼッポリーネや鮑のカルパッチョなど、五感で楽しむ贅沢な料理が揃います。