兵庫の特産米使用！白鶴酒造が新純米酒「灘の生一本」を発売

新たな純米酒「白鶴灘の生一本」の魅力

日本酒の名産地として名高い兵庫県から、新たな純米酒が登場します。それが、白鶴酒造株式会社が手掛ける「白鶴灘の生一本」です。この商品は、独自開発の兵庫県産米「白鶴錦」を100%使用しており、芳醇な香りとすっきりとした味わいが特徴。2024年9月6日から2025年2月までの期間限定で提供される予定です。

「白鶴酒造」の歴史と評判

白鶴酒造は、灘五郷と呼ばれる日本酒の生産地の中心に位置しています。この地域は、日本酒造りに適した自然環境を有し、寒造りに理想的な六甲おろしの風、清らかな宮水、上質な米などが揃っています。江戸時代から続く酒造技術を継承する醸造家たちによって、伝統の酒造りが営まれています。

お店や家庭で楽しめる「灘の生一本」は、過去に多くの賞を受賞しており、特にその品質の高さが評価されています。日本酒に求められる「純米」という条件を満たしつつ、特別な香りと味わいを持つこのお酒は、日本酒初心者から愛好者まで幅広く親しまれています。

灘酒研究会と「灘の生一本」

「灘の生一本」は、その名の通り、灘地域の特定の製造場でのみ醸造される純米酒を指します。この表現は、古くから日本酒の中でも特に優れたものを表す語として使用されてきました。この酒が持つ伝統と信頼性は、灘酒研究会による厳格な審査を経て、正式に認定されています。

今年も「白鶴灘の生一本」を含む8銘柄が発売されることになり、各種日本酒を飲み比べる楽しみが広がります。具体的には、沢の鶴、剣菱、白鶴、菊正宗、櫻正宗、浜福鶴、白鹿、大関といった名酒がラインアップされており、一つ一つの酒が持つ個性を感じることができます。