地域の魅力を再発見！「FARMERS COLLECTION」開催情報

地域の恵みを味わう「FARMERS COLLECTION」開催

2025年7月27日（日）、静岡県浜松市のスイーツ・コミュニティ「nicoe」にて、特別なコラボレーションランチイベント「FARMERS COLLECTION」が開催されます。このイベントは、有限会社春華堂とサーラ不動産株式会社の共同プロジェクト「SANEN FOOD CREATOR’s TERMINAL」の一環であり、地域の豊かな食文化を広めることを目的としています。

地元食材の魅力を最大限に引き出す

本イベントでは、地域の生産者が育てた新鮮な食材がメインとなり、それを料理人が見事に仕上げる特別メニューが提供されます。参加者は、料理を楽しむだけでなく、食材に込められた生産者の思いやこだわりを直接聞くことができるクロストークの時間も設けられています。このような体験型の仕掛けにより、ただの「食事」に留まらず、五感や心を満たす多彩なプログラムが展開されます。

さらに、「FARMERS COLLECTION」には、地域の食文化を融合させるための工夫も。東三河と遠州の食材を組み合わせ、それぞれの土地の特色を活かしたメニューを通じて、参加者に地域の可能性を感じてもらうことを目指しています。一体感を共有し、多様な食文化が交わる瞬間を楽しむことができるのです。

料理人と生産者がタッグを組む

会場である「THE COURTYARD KITCHEN」では、東三河の名シェフ、薫森章弘さんと、遠州を代表するシェフ、髙木章雄さんがタッグを組み、東三河と遠州の魅力を存分に引き出した特別コース料理を提供します。これらの料理には、7月に旬を迎える「とうもろこし」と「アスパラガス」が主役に。爽やかな甘さやみずみずしさを存分に活かし、参加者の心と体を満たします。

参加型イベントで料理を共に楽しむ

今回のイベントでは、食を通じて生産者や料理人、お客様がひとつのテーブルに集まります。参加者は「ターブルドット」のスタイルで、料理を仕上げる楽しさを体験することができます。これは、料理人、生産者、参加者の三者が協力し、一緒に料理を完成させるという新しい形の企画です。前回とは違った食文化の背景を体験しながら、その場で仕上がった料理を楽しむことで、思い出に残る体験を得られるでしょう。

地元の生産者とともに

「FARMERS COLLECTION」には、様々な地元生産者が登場します。例えば、上村遊輝さん（上村農園）、松本良介さん（Mz Farm -縁結農園-）、北河芳泰さん（美緑の風ファーム北河）、彦坂航さん（ホクシン）など、それぞれの思いが込められた食材を通じて、地域の魅力を伝えます。生産者自身によるクロストークも行われるため、消費者は食材の背景や栄養素について深く学ぶチャンスがあります。

お土産も楽しめる「n!coいちマルシェ」

さらに、会場内では生産者のこだわりの商品を集めた「n!coいちマルシェ」も同時開催されます。イベントで使用される新鮮な食材が販売され、自宅でもその味を楽しむことができます。特別なランチの後は、自分自身の食の探求を深めたり、家族や友人と新たなおいしさをシェアすることもできます。

イベントの詳細

- 日時: 2025年7月27日（日）11:30〜13:30（受付 11:00〜）
- 料金: 4,000円（税込、飲み物別）
- 内容: 東三河×遠州コラボランチ（オードブル、パスタ、メイン、デザート）、クロストーク、体験型料理
- 会場: THE COURTYARD KITCHEN（浜松市浜名区染地台6丁目7-11 nicoe内）
- 予約方法: nicoe公式予約サイトまたはTEL 053-587-4455（レストラン直通、受付10:00〜18:00）。公式予約サイトはこちら。

まとめ

「FARMERS COLLECTION」は、地域の食材と文化を体験しながら、消費者、生産者、料理人が活発に交流する特別な機会です。春華堂は今後も、地域の特徴を生かした新しい食文化の提案を通じて、持続可能な社会の実現を目指していくでしょう。この機会に、ぜひ地元の食材の魅力を体感し、素晴らしい時間を楽しんでください。