介護食の新たな選択肢、「食べるは、ちから。」を掲げたベネッセパレット

介護食の革新「パレットデリ」が切り拓く未来

介護食は、日々の生活の大切な一部であり、特に年齢を重ねた方々にとっては、健康維持や食事の楽しみの源です。そんな中、株式会社ベネッセパレットが新たに立ち上げたブランド「パレットデリ」が、介護食の領域に新風を吹き込んでいます。新しいブランドメッセージ『食べるは、ちから。』のもと、美味しさと栄養を両立させた介護食の提供を目指しています。

食べやすさと美味しさへのこだわり

ベネッセパレットは、2013年の設立以来、介護食によって味わいや栄養価を大切にしてきました。昨今、介護業界は人手不足の深刻な課題に直面しており、福祉・医療事業者に向けた支援が求められています。パレットデリは、そのニーズに応えるべく、完全調理済みの介護食を提供し、現場の業務軽減や栄養維持につなげる取り組みを行っています。

新たに制定したブランドメッセージは、福祉の最前線からの声に耳を傾け、「ご利用者の食事満足度を高めたい」、「介護食の栄養価を向上させたい」という思いから生まれました。これにより、すべての関係者が「おいしく食べること」を通じて元気になれる社会を構築することを目標としています。

「こだわりの五ツ星製法」

パレットデリが特に特徴的なのは、その製法です。「こだわりの五ツ星製法」との呼称が示す通り、素材の味や香りを最大限活かした仕上がりが実現されています。具体的には、以下の特徴があります。

1. 手作りの心: じっくりと手間をかけて仕上げ、全体の味わいを追求。
2. 栄養をまるごと: 食材比率約70%で、最小限の水を加えることで、食材本来の栄養をしっかり摂取。
3. 衛生的な包装: 包装したまま加熱殺菌し、その後急速冷凍を行うことで、安全感を高めています。
4. 彩りと香りの追求: 自然な彩りと香りをそのまま活かし、食欲をそそる工夫がされています。
5. 多彩な食材の利用: 高性能ミキサーを使用し、食材の繊維質も有効活用したメニュー開発が進められています。