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毎年恒例の「土用の丑の日」が近づいてきました。今年の7月19日（土）には、東京都の大丸東京店で、鰻好きにはたまらない約50種類のうなぎメニューを一堂に集めた「UNG（うなぎ）フェア」が開催されます。この特別な日を祝うために、伝統的な老舗の味から新しいスタイルのうなぎ料理まで、多彩なセレクションが楽しめます。

U: 有名店・老舗の味

フェアに参加する中で注目すべきは、日本各地から集められた有名店や老舗の鰻料理です。特に、

• - 伊勢定のうなぎ弁当（中）4,428円：国産の鰻を用いた、丁寧な調理が特徴の弁当。昨年も大人気を誇るこの一品は、定番の美味しさを実感できます。

• - ての字のうなぎ弁当（大）3,672円：創業1827年という老舗が自社で製造した活鰻を使用。伝統の手法で仕上げた蒲焼が、お腹を満たします。

• - 登亭の四万十鰻弁当（特選）3,300円：脂が乗った越冬鰻を使った、濃厚な味わい。

これらのメニューは、7月17日から19日まで提供されるため、早めの来店をお勧めします。さらに、静岡・浜名湖産の新仔うなぎを使った中島水産のうなぎ蒲焼重（極）は4,800円で、ふっくらとした食感が絶品です。

N: ニュータイプのうなぎ料理

次に注目したいのは、新しいタイプの鰻料理です。例えば、

• - 西洋銀座の鰻のチーズリゾット1,188円：夏にぴったりの彩り豊かなリゾットに、うなぎの蒲焼きが加わっています。

• - 地雷也のうなぎ天むすセット1,188円では、3個の「鰻天むす」と厚焼き玉子が楽しめる、贅沢かつユニークなメニューです。

他にも、黒毛和牛を使用した千駄木腰塚の蒲焼重や、愛知県産のうなぎを贅沢に使ったイーションのまぶし重など、多様なスタイルでうなぎを堪能できます。

G: 合体メニュー

また、鰻と他の食材と組み合わせた「合体メニュー」も見逃せません。特に、

• - 知床鮨の贅沢うなぎちらし2,190円は、国産のうなぎといくらがたっぷり入った贅沢な一品。

• - 札幌かに家のかにと鰻のちらし寿司1,296円は、豪華な組み合わせが特徴です。

これらの創作料理は、老舗の伝統を守りつつ、新たな味わいを楽しめる絶好の機会です。

この「土用の丑の日フェア」は、皆さまにとって特別な日を意識しつつ、鰻の美味しさを再確認する場となることでしょう。多様なメニューが提供される中、ぜひお気に入りを見つけて、鰻の魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。大丸東京店での鰻フェアに、ぜひ足を運んでください！

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