春を味わう！イタリアンレストランの新メニューに注目

春の訪れを感じるイタリアンレストラン「ボナペティート・パパ」

春の足音が近づく中、イタリアンレストラン「ボナペティート・パパ」が新たな春季メニューを発表しました。このメニューは、2026年3月1日から5月31日までの期間限定で楽しめます。ここでは、今季の一押し料理をご紹介します。

季節の味覚を取り入れた料理の数々

筍のポタージュ食べるスープ

春の代表選手である筍を使った、まるでそのまま食べているかのような濃厚なポタージュ。なめらかな舌触りの中に、筍の香りと甘みが広がります。仕上げにはピンクペッパーが散らされ、華やかな香りと辛味が際立って、味わいを引き立てます。これはただのスープではなく、食べる満足感をしっかりと持った一皿です。

釜揚げしらすと菜の花の焼きリゾット～ブルスケッタ風～

香ばしく焼き上げたリゾットに、春野菜の代表格である菜の花とふっくらした釜揚げしらすを添えた一品。外側はカリッと、中はもちっとした食感のコントラストが楽しめます。菜の花のほろ苦さとしらすの海の香りが口の中で広がり、ソースをたっぷりつけてブルスケッタ風に楽しむことができます。

パンチェッタと空豆のペコリーノチーズソースたっぷり三つ葉のせ

春野菜の空豆とイタリアの羊乳チーズ「ペコリーノ」、そして塩気のきいたパンチェッタを使ったリングイネ。独特の旨味を持つチーズソースに、ドライトマトの酸味と甘味が絡む絶妙なバランスです。トッピングの三つ葉が爽やかな香りを添えてくれます。

チキンとカルチョフィのローストオカヒジキ粒マスタードソース

皮目がパリっと焼かれた若鶏と春野菜のカルチョフィをローストし、特製粒マスタードソースで仕上げます。ジューシーなモモ肉としっとりした胸肉、両方の魅力を同時に楽しめる贅沢な一皿です。オカヒジキのシャキシャキ食感が食欲をそそります。

桜のボネ～イタリア伝統郷土菓子～

イタリアの伝統的なチョコレートプリン「ボネ」を、日本の春に合わせてアレンジ。濃厚なカカオに、アマレットリキュールと桜の葉の塩味が見事にマッチしています。見た目にも美しい桜のチョコチップが散りばめられ、大人の春のデザートとして最適です。

地域に溶け込んだ愛されるレストラン

「ボナペティート・パパ」は、「気取らない最高の家庭の味」をコンセプトに、地域に愛され続けているイタリアンレストランです。中野店、笹塚店、そして新たに2025年にオープン予定の仙川店と、地域ごとに独特の温かい雰囲気が漂います。家族の記念日や友人との大切な語らいの場として、多くのお客様に親しまれています。