横浜ベイシェラトンの新作マカロン、伝説のカカオで優雅なバレンタインを

新ペストリーシェフのブレンド

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの新たなペストリーシェフ、佐藤浩一氏が手がける特別なスイーツが、このバレンタインシーズンに登場します。その名も「マカロンチュアオショコラ」。2月1日から3月31日までの期間限定で、ペストリーショップ「ドーレ」で楽しめる新作です。

チュアオとは何か？

「チュアオ」は、ベネズエラのチュアオ村で生産される希少なカカオ豆で、その風味の豊かさから“伝説のカカオ”と称されています。フルーティーな香りと上品な甘味、ほのかな酸味が特徴で、シェフ佐藤はこの貴重な食材を贅沢に使用し、マカロンを完成させました。この新作は、まさにバレンタインにふさわしい一品です。

マカロンチュアオショコラの魅力

「マカロンチュアオショコラ」は、香り豊かなチョコレートガナッシュと、しっとりとしたマカロン生地が絶妙に組み合わさっています。一口食べるごとに、チュアオ特有の深い味わいと香りが広がり、まさに至極の体験を提供します。贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。

佐藤浩一シェフのバックグラウンド

佐藤氏は、銀座の名店「マキシム・ド・パリ」でのキャリアを経て、フランスの「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」でもスーシェフとして活躍してきました。これまで培ったパティシエとしての経験と独自の美意識を活かし、横浜の地で新たなスイーツを生み出しています。彼の創り出すケーキやマカロンは、シンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのファンに喜ばれています。

お店の情報

この特別なマカロンは、ペストリーショップ「ドーレ」（2階）で楽しむことができ、月曜日から土曜日は午前10時から午後7時、日曜日と祝日は午前10時から午後6時まで営業しています。また、「マカロンチュアオショコラ」は5個入りで1,600円、10個入りで3,000円となっています。贈り物に最適なボックスに入れてもらえるので、バレンタインデーのプレゼントには特におすすめです。