刺激的な辛さと旨みが楽しめる海鮮だし辛み鍋つゆが登場！

魚介の旨みと辛さの革新「海鮮だし辛み鍋つゆ」

株式会社にんべんは、2025年9月1日に新しい「海鮮だし辛み鍋つゆ」が発売されることを発表しました。この鍋つゆは、天鷹唐辛子が加えられたことで、辛みと魚介の旨みを絶妙に組み合わせた一品です。鰹節を中心に、さば、まぐろ、むろあじ、いわしの5種類の魚介が使用されており、具材の味わいを引き立てます。

商品の特徴

にんべんが、長年にわたって培ってきた「だし」のノウハウを活かし、ストレート鍋つゆ「だし鍋つゆシリーズ」の新しいフレーバーを開発しました。鰹節を主軸に据えつつ、相性の良い和の香辛料・天鷹唐辛子を取り入れることで、シンプルながらも豊かな味わいが完成しました。

開発のきっかけ

実は、この商品の背景には、2022年に販売した「だし鍋つゆシリーズ」の既存品がありました。これらのアイテムは、2023年に広がった暖冬の影響で売上が困難な状況に直面しました。しかし、パッケージを刷新し、「日本橋感」や「だし感」を強化したところ、見事に売上が回復したのです。この成功を受け、既存のめんつゆで高評価を得た「鰹節だし×和の香辛料」を元に、新たな鍋つゆを生み出すことになりました。

料理への提案

おすすめの〆料理として「おろし雑炊」をご紹介します。ご飯と大根おろしを鍋に加え、小ねぎや刻み海苔をトッピングすることで、さらに美味しさが引き立ちます。また、うどんや他の麺類を楽しむこともでき、自分自身にぴったりの〆を見つける楽しみがあります。

お客様の声

「天鷹唐辛子」を使用した理由については、カプサイシンを多く含むことが大きな要因です。これにより、ピリッとした刺激とともに、だしの旨みが楽しめます。また、辛い味が苦手な方には、甘みのある野菜を加えることで、辛さを和らげるアドバイスもあります。

具材の提案

鍋の具材としては、定番の鶏もも肉や白菜、長ねぎ、にんじん、しめじ、豆腐などが挙げられます。ニラを加えることで、香りと辛みのバランスが整い、より美味しい鍋に仕上がります。

にんべんの会社概要

にんべんは、1699年に創業された鰹節の専門店であり、日本の食文化を支える製品を提供しています。今後も「鰹節」と「だし」の無限の可能性を提案し、食のシーンを豊かにする企業を目指して活動していきます。ぜひこの機会に、新作の鍋つゆをお試しください。

株式会社にんべんの「海鮮だし辛み鍋つゆ」があなたの食卓でどのように美味しさを届けてくれるか、楽しみですね！