ミカエル堂の「ジャリパン」が累計10万本を達成！復活の舞台裏とは

ミカエル堂「ジャリパン」累計10万本の快挙

2024年11月の再始動以来、ミカエル堂の「ジャリパン」は驚異的な成長を遂げており、累計販売本数がついに10万本を突破しました。このパンは、宮崎の老舗パン屋として名を馳せた先代から受け継がれたレシピで作られており、その味わいは多くの人々に愛されています。

先代のレシピを受け継いだパンの復活

ミカエル堂は、2023年3月に惜しまれながら閉業しましたが、2024年11月に第三者による事業承継の形で再起を果たしました。新たに運営を担う株式会社egumicultureは、看板商品である「ジャリパン」を専門にした店舗を立ち上げ、手作りのパンを提供する体制を整えました。約8ヶ月間で累計104,883本の販売を記録し、そのうち81,527本が店頭販売、23,356本が卸販売（催事含む）です。

成長を支えた戦略とチャレンジ

ミカエル堂は、再生初年度から卸販売を前倒しで開始し、流通の拡大を狙いました。特に、ベーカリー業界では“閑散期”とされる夏の時期に卸販売を本格化させたことで、店頭販売から卸販売へのスムーズなバランス移行が実現しました。これにより、事業全体の運営が円滑に進んでいるという証でもあります。

代表取締役の大津伸詠氏は、「開業から8ヶ月、多くの方々の支えによって10万本を突破できたことに感謝しています。宮崎の宝であるジャリパンをより多くの方々に知っていただくために精進して参ります」とコメントしています。この言葉からも、企業の熱意が伝わってきます。