2025年のおせち料理事情調査：約4割が食べる意向、予算や準備方法は多様化

2025年のお正月に向けたおせち料理のアンケート調査が、一般の200名を対象に行われました。この調査では、私たち日本人の新年を祝う伝統的な料理であるおせちについて、どのように考えられているのかが明らかになりました。調査期間は2024年10月18日から22日の間、回答者は20代から70代までと幅広く、多様なライフスタイルや価値観が反映されています。

まず注目すべきは、次年のお正月におせち料理を「食べる」と答えた人が43％という結果です。さらに、「おそらく食べる」と回答した方を加えると、その割合は全体の72.5％にも達します。つまり、多くの人が新年におせち料理を楽しむ意向を示しており、依然として重要な文化として存在し続けていることが分かります。

一方、食べないまたはおそらく食べないと回答した方は27.5％。その理由としては、家庭内におせち料理を楽しむ人が少なかったり、物価高でその量を用意することが難しいといった理由が挙げられています。年代や家庭環境によって、おせちの受け入れ方は異なることが伺えます。

次に、どのようにしておせちを準備するかについての質問では、「すべて買う」と回答した人が61名で最多でした。現代の忙しいライフスタイルを反映し、手軽さを優先する方々が多いことが浮き彫りになりました。また、「作るものより買うものの方が多い」との回答も53名と、購入することで手間を省きつつも、少しだけ家庭の味を意識した調理を刻む方々も多いようです。

おせち料理にかける予算については、5,000円未満と5,000〜1万円未満の2つの区間に多くの方が集まり、手軽に楽しむ意識が見受けられました。特に1〜2万円未満といった価格を選ぶ方も多く、ここでは一定の満足感を求めつつ、贅沢もしましょうという思想が反映されていると考えられます。

おせちの中身や種類についても関心が集まり、伝統的な味を大切にする一方で、最近は洋風や中華の選択肢も人気を博しています。これには家族それぞれの好みに配慮しつつ、飽きずに新年を迎えたいとの思いが掴まれているようです。中には無添加や安心できる商品、自家庭の食育を大切に考える意見もあり、食を通じた新年の祝福がどのように受け継がれているのかを知ることができます。

さらに、自宅のお正月の雰囲気を高めるためのテーブルウェアの使用に関しては、全体の32％の人が特別な食器を使うと回答しており、新年を彩るためのさりげない工夫をしていることが分かりました。調査の結果を通じて、やはりおせち料理は日本人の心の中で重要な位置を占め続けており、形こそ変われど、家族の集まりや思いを大切にした素敵な文化であることが感じられました。

このように、2025年に向けたおせち料理の意識やスタイルは多様化しつつありながらも、家族や伝統を大切にする姿勢は根強いことが示されています。さらには、華やかなお正月を演出するためのテーブルウェアの選び方など、おせちの楽しみ方が広がる一方、現実的な問題も併せて抱えているリサーチ結果を参考に、各家庭ならではの新年を迎える準備をしてはいかがでしょうか？

新たな年の始まりを祝い、特別な時間を家族とともに楽しむためには、自分たちのペースで無理なく、おせち料理を用意し、心地よい空間を作ることが大切です。