越境醸造に挑む雪川醸造のクラウドファンディングが始動！

雪川醸造、越境ワインづくりへの挑戦

北海道の上川郡、東川町に位置するワイナリー・雪川醸造合同会社は、革新的な取り組みを通じてワインづくりを進化させています。このたび、短期間での醸造経験を積み重ねる自主的なプロジェクト「世界へ越境するワイン。雪川醸造、ボーダーレス・ワインづくりへの深化」を発表し、クラウドファンディングを開始しました。応募期間は2026年2月10日から3月30日まで、目標金額は300万円です。

1. ボーダーレスな経験を求めて

雪川醸造は、一年に一度の収穫だけではなく、南半球のニュージーランドや南アフリカへも赴き、一年に二回の醸造体験を行っています。この取り組みによって、彼らはより多くの経験を短期間で得ることができ、醸造の精度向上を図っています。今回のクラウドファンディングでは、南半球で必要な専用の発酵タンクや樽を整えるための資金を集めることが目標です。

2. Google Gemeniを活用した新しい試み

このプロジェクトは、AI技術を活用する先駆的な事例としても注目されています。生成AI「Gemini」が雪川醸造の公式プロモーションに採用されており、その運用によって海外とのコミュニケーションや新作ワインのアイデア創出がスムーズに行われているとのことです。このAIの助けによって、事務的な業務から開放された醸造家たちが、より本質的なワインづくりに専念できる環境が整っています。

3. コミュニティとのつながりを強化

さらに、クラウドファンディングを通じて支援者との絆も深まります。リターンとしては、南半球での醸造設備への名入れや命名権、オリジナルラベルワインの制作、さらに公式アパレルの提供など、多様な選択肢が用意されています。これにより、支援者はワイナリーやぶどう畑との一体感を実感できるのです。

「私たちの経験が生み出す成長のサイクルが、ワインに奥行きを与えてくれると信じています。」と代表の山平哲也氏も語ります。彼の思いを形にするため、全国の皆さんの応援を期待しています。