テーブルマークから新たに登場する植物性スイーツ2品に注目！

テーブルマークの新作、植物生まれのスイーツがついに登場

2025年8月1日、テーブルマーク株式会社が新商品の「植物生まれのクロワッサン」と「植物生まれのベイクドチーズケーキ」を業務用チャネルで展開します。これらは乳製品や卵といった動物性原材料を使用せず、ベジタリアンやヴィーガンに対応した商品です。食のニーズが多様化する中で、BEYOND FREE（ビヨンドフリー）は、高まるインバウンド需要やアレルギーへの対策、宗教上の制限、またサステナブルな選択肢としても注目を集めています。

植物生まれのクロワッサン

「植物生まれのクロワッサン」は、豆乳クリームバターを使い、本物のクロワッサンのようなサクッとした軽やかな食感を実現。全粒粉が加わることで、風味豊かな一品に仕上がっています。
特に、自然解凍後にオーブンで温めると、焼きたての風味を楽しむことができるため、食事のひとときを特別なものにしてくれるでしょう。幅広い食文化の方々に喜ばれること間違いなしです。

植物生まれのベイクドチーズケーキ

また、「植物生まれのベイクドチーズケーキ」は、豆乳発酵食品の独特の風味で、驚くほど本格的な味わいを実現しました。動物性原材料や小麦粉を使用せず、濃厚でコクのある風味を楽しむことができます。しっとりとした食感に仕上げるため、低温でゆっくり焼き上げられ、フリーカットタイプなのでアレンジも可能です。

これらの新商品は、ホテルやレストラン、カフェなど、多様なシーンで活用できるため、百点満点の選択肢と言えるでしょう。食制限がある方から、特に気を使わない方まで、非常に幅広いニーズに応えられる製品が揃っています。

BEYOND FREEの理念

BEYOND FREEは、「体に優しい食事」と「地球に優しい食事」だけでなく、「美味しさ」も大切にしています。新たな植物由来の食文化を築くために、素材の選定や調理法に寄り添い、味、見た目、香り、食感にまで配慮した料理を提供しているのです。そのため、特に外国からの観光客や、食への配慮が必要なお客様にとって嬉しい選択肢となります。